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安心的过年。
到家里,就闻到浓浓的饭菜香。
今天是钱妈亲自下厨,做的又是不一样的地方菜色。
钱妈老家是川省,很具有西南特色,香辣香辣的。
许微兰也很喜欢香辣。
钱秋雪炸好了鱼,还有酥肉,肉丸子,还有油饼。
许微兰过去帮忙。
钱秋雪担心她闻不得油烟味,许微兰一脸不在意的说,「除了不能饿,其他一切正常,妈就别担心。我想和您说说话。」
不得不说钱秋雪听着这话是开心的,便让她留在了厨房里,帮忙剥剥蒜什么的。
川菜费调料,也费油。
第一道做的是太安鱼,鱼剁成块,腌制上,裹上淀粉油炸下,然后再回锅红烧,里面炖有豆腐,还有各种蔬菜,很是香!
第二道是酥肉豌豆尖汤。那嫩绿的豌豆尖打在汤里,清香扑鼻,好具有特色。
第三道是蒸菜叫夹沙肉,也叫甜烧白,五花肉中夹着豆沙,或者是黑芝麻,底下是加了红糖的糯米饭。
第四道是咸烧白,其实也是梅菜扣肉,香啊!
第五道是水煮肉片,大片大片,薄如蝉翼的肉片,下面是豆芽,豆皮,在滚烫的红油里,看得人口舌生津。
第六道是甜皮鸭。好像是钱妈找大师傅做的,这个特别考厨艺,钱妈做不出来,但是感觉年夜饭不能少这道菜,就特意找人做。
第八道是红烧肘子,钱妈昨天就把这肘子腌制好了,现在直接下锅慢炖,炖出来的猪肘子软糯入味,光是香味就让人直流口水。
第九道不算是川菜,是一道海鲜,粉丝蒸虾和鲍鱼,半个手掌那么大的鲍肉,看着肉超级的厚,配合着蒜香,味道极浓。虾也是手掌大的虾,鲜嫩无比。
第十道满汉全席里的大硬菜,佛跳墙,为这道菜钱妈是准备了超多的食材,而且准备了好几天。
现在只管上桌,一人一盅,味道浓郁,鲜香!
拢共十道菜,道道都是硬菜,大菜!摆满了桌,看得人垂涎三尺!
秦砚最是兴奋,「好久没吃到咱妈做的饭了,好!好!太好吃了!」
一家四口上桌,干杯!
辞旧迎新,新的一年,新的开始,新的展望,未来会更美好。
第212章你别怨我啊
许微兰没有忌口,因为她没有不舒服的地方,自然就不需要忌口,最主要有个特别开明的婆婆!
吃过饭。
院子里就热闹起来了。
放烟花的,小孩子玩鞭炮的,很有年味。
而且院子里处处张灯结彩,全是节日的气氛。
年夜饭后,大家都在院里溜达,看烟花。
就是大京市的夜里太冷了,而且没一会儿又飘起了雪花,只有顽皮的孩子们还在院里用鞭炮炸雪玩,冻得脸通红,也不回家。
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