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第93章去府城过年
府城悠然居。
郝掌柜笑容满面,但却婉拒,“郑小公子,这长条豆角我们本地人鲜见且不怎么食用,悠然居就算收购了,做出来也没有人愿意吃,那不是纯纯浪费银钱么。”
商人精明,不会干赔本的买卖。
郑如谦急迫道,“掌柜的这豆角味道极好,难道不能尝试一二?”
郝掌柜也没驳他这个面子,毕竟云水县送来的两车菜太过水灵,让悠然居的生意都好上不少。
他挥挥手,小二哥抱着一捆干豆角出去了,没多大会,端上来三盘。
清炒一盘,红炖一盘,干蒸一盘。
除了红炖的能吃两口,其他的都恶味扑鼻,仿若嚼柴。
郑如谦不敢置信,抓着红炖的多吃两口,发现不仅没有自己在安阳县品到的劲道鲜香有嚼劲,就连味道都无比逊色。
他傻眼了。
郝掌柜还在好意规劝,“郑小公子想引进新菜的念头是好的,只是本土乡味,大家吃惯了,往往接受不了其它的味道。”
要不怎么会有人水土不服,又怎么会贪恋“家乡的味道”呢。
郑如谦失魂落魄,没有在悠然居停留,拉着两车菜离去。
路上看见几家干菜店,上前询问,也都没人愿意收。
郑如谦有些不服气。
郝掌柜的话有一定的道理,本土人更爱本土味,但外来的味道足够新鲜美味,依然会有人尝试。
比如那鱼虾蟹,谁小时候天天吃了,真从外地运过来,哪个不都踊跃品尝。
归根到底,还是做不出来安阳县的味道。
郑如谦找到症结所在,回了簪花小院,就开始尝试恢复安阳县大锅的味道。
可复刻菜这种行为,哪怕是厨艺老手都有可能闪失,更何况郑如谦这个几乎没下过厨的人。
在他第三次把厨房屋门给烧着以后,张香莲冲了进来,“孩子,还是交给我吧。”
郑如谦羞赧地拍了拍身上的锅底灰,小声呐呐,“那就拜托姑姑了。”
张香莲不愧是厨艺一霸,当天就做出半锅排骨红炖,味道比悠然居还要略胜两筹,但依然比不得安阳县本地的味道。
“还是差点东西。”
郑如谦苦思冥想,“到底差了什么。”
没有人能够回答这个问题。
唯一吃过实物的他都不知道,其他尝都没尝过的,自然就更无法知晓。
“要是能够亲自尝尝就好了。”
张香莲轻声叹息。
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