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第46章 即将开学(第2页)

当然没有,黑格只是亲了我脑门一下,不然审核过不了。

放开我后,黑格开始催促我,“快点收拾一下吧,待会带你到对角巷看看有没有什么想要的,然后收拾一下行李,看看作业写没写完,明天就要开学了。”

我愣了一会,噢,对啊明天就要开学了,噢不,我的假期呀!!!

还好我的作业之前就写完了,这几天陪黑格在到处玩,都快忘了明天开学这件事了,

又要上早八了,我希望这学期老邓头能够正常一点,不然,你不然我好过,你也别想休息,我直接就是一个关门,放格林德沃。

收拾完,下楼和伯父伯母吃了饭,我们就启程到对角巷了,

到了对角巷后,我们四处逛了逛,看到感兴趣的东西会买下来,毕竟钱就是用来花的,而且让我感兴趣的都是很奇特的玩意儿,

逛了一会后,我们买了两个冰激凌就离开了对角巷,回去了。

来到房间,我打开行李箱,将之后要带回学校的东西放了进去,一些器具、材料这些易坏的物品,我都用魔法给它进行包裹,避免磕碰,

只留下要随身携带的魔杖和用于防身的炼金物品与魔药。

时间还早,我就向黑格请教一些深奥的学识,探索未知的秘密,

很快,一轮明月从天际边缓缓上升,天上的白云被染上鲜艳的红色,夜晚即将到来。

我和黑格一起吃完饭,与伯父伯母道别后,去到厨房,开始准备明天的午饭。

炖牛肉以牛肋板肉为主要食材,这道菜不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值,特别适宜身体虚弱及病后恢复期的人食用。

准备食材:牛肋板肉五斤、酱油五两、食盐二两、葱段三棵、甜面酱一两、蒜一头、姜五片、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

首先,将牛肋板肉洗净,控去血水,然后用锯刀切成大方块,放在冷水中浸泡约三十分钟,

接下来,将牛肉放入开水锅中煮透并捞出,重新换一锅水,再次煮入牛肉,待浮沫飘起时及时撇去,

随后,依次加入各种调料和药料(记得用布包住,方便下次使用),最后用温火慢慢炖煮至牛肉软烂即可,

小贴士

1.当我们开始炖牛肉的时候,一定要记得使用热水而不是冷水哦!这是为什么呢?原来啊,热水可以让牛肉表面的蛋白质快速凝固,这样就能防止宝贵的氨基酸流失了,同时还能保持住那鲜美的肉味呢!

2.在旺火烧开之后,要记得揭开盖子炖20分钟左右,这样可以去除异味。然后再盖上盖子,改成微火,让汤面上的浮油保持一定的温度,这样就能起到焖的作用啦。

3.在烧煮的过程中,盐要晚点放进去,水也要一次性加够哦。如果发现水不够了,只能加开水,不能加冷水哦。

4.想要让炖出来的牛肉更快熟透,可以在前一天晚上用芥末在肉面上抹一下,第二天炖之前再用冷水洗掉。这样不仅熟得快,而且肉质也会变得鲜嫩多汁呢!

5.如果想让炖出来的牛肉有股清香的味道,可以把少量的茶叶用纱布包起来,放进锅里和牛肉一起炖煮哦。

6.还有一个小技巧,就是在炖牛肉的时候加点酒或者醋(每公斤牛肉可以加2-3汤匙酒或者1-2汤匙醋),这样可以让牛肉更加软嫩哦。

7.最后,如果想让牛肉更快地煮熟并且去掉异味,可以在锅里放几个山楂或者几片萝卜哦。

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