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如果傻柱如此不尊重易中海,易中海心中定会有不悦,不再想继续关照傻柱。"我知道了,爸!"傻柱听到何大清的话语,点点头表示明白。
易中海和何大清交情颇佳,算是傻柱长辈之一,傻柱理应给予相应的尊敬。"哥,我问的是你答应给我带的红烧肉呢?"一边的何雨水早已按捺不住饥饿,期盼地盯着傻柱。"嘿,我的小贪吃鬼,哥早就为你备好了。"傻柱说着,伸手从怀里取出两个并扣在一起的碗。
当揭开碗盖时,一股醇香扑鼻,一碗令人垂涎的红烧肉赫然呈现眼前。"谢谢哥!"何雨水欢呼起来,迫不及待地夹了一块,狼吞虎咽。"爸,你也该尝尝这肉!"傻柱看何大清未动筷,催促道。"我没事,你就让雨水好好享受吧,毕竟她正值生长期,需要补充营养。"何大清温柔地看着何雨水,并摇头示意不需要。"爸爸,这肉…"傻柱赶紧保证,“你放心,这碗肉是师傅知道并且允许我带回来的,否则我是不敢擅自行动的。”
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听到这里,何大清才露出满意的表情点点头。
古话虽有厨师从不私下贪食、农夫收种都有规矩的说法。
然而作为规矩的一部分,正式的学徒未经师父同意而偷取食物,便是违背师门规则,可能受到开除的严惩。"话说王卫国昨儿做得红烧肉确实很香,比我带回来的更好吃。"何大青看着眼前的肉,忽然想起了什么,对傻柱说出了心里的见解。"昨晚的红烧肉是王卫国做的吗?"傻柱一脸诧异。
不过听到后面的比较,他忍不住为自己的手艺辩护:"他那是走运,随便瞎做的。"
对于自身的烹饪天分,傻柱相当自信,曾多次受到师傅赞美其天赋在几位徒弟中是最出色的。
如今何大清竟暗示王卫国可能天赋更胜一筹,这使他有些不服气。
毕竟,他带回来的味道本该更出众,因为那并非出自他手,而是师傅因听见他的请求而在会上特别多做了些,为他预留一份。
就算连他的师傅都没达到那个层次,傻柱只能将其归于好运,因为他实在无法接受王卫国有超越师父的实力。
毕竟这种事简直天方夜谭嘛!
"这事儿也不是没可能。"何大清模棱两可地点头表示理解。
知道是王卫国的手艺之后,何大清在召开全院会议后找个借口去探望聋哑老妇。
路过后院时他注意到,王家炖的腊八粥气味比起其他家庭更加浓香。
如果说是一次偶然还可以说归功于好运,但这两次表现明显不单是运气的作祟了。
但同样,何大清并没有把王卫国的技术等同于烹饪大师的标准。
他清楚个人成长与大师的亲身指导间有天壤之别,一个人靠直觉成厨界巨匠几乎是痴人说梦。
只是对王卫国的天生才华,他必须予以认可和赞叹——如若以往,他肯定毫不犹豫将其收为关门。
但此时的他只想跟白寡妇厮守终生,甚至都不愿教导自己的亲生儿子烹饪。
更何况别的人了。"一定是这样,他是最近进城乡巴佬,之前说不定都难得吃上两顿肉呢。"
"如果不是好运气,怎能有这样的本事?"
傻柱满含自信地断定道,确信王卫国的天分无法与他相提并论。"嗯,你要好好跟师傅学习厨艺,争取早日自立门户。"
"你若是能在福泽园有个专属的炉灶,也算给我们师父和你自己脸上增光添彩了。"
何大清继续对着傻柱嘱咐,期待他早日出徒。"师父说了,以我的进度,最快三年,最迟五年,我就能独自掌勺做饭了。"傻柱骄傲地回答。
这个进步速度,即便在福泽园这群大师傅的门徒中也是名列前茅。"我说的是专用厨灶。"何大清看了傻柱一眼,淡淡补充。
像福泽园这样的高端餐厅,后厨分为专用和公用厨灶区域。
公用灶供寻常厨师炒菜,一大排相连。
但在福泽园这样,即便是能胜任公用灶台的厨师,放在别的饭馆也能堪称顶尖大厨,甚至是金字招牌一般的存在。
专用厨灶则是专属某一特定大师傅使用的灶台,只有他能触碰,调味料亦按照大师傅的习惯摆放。
有专属厨灶的大厨,在福泽园这样的名流食府并不常见。
傻柱的师傅,何大清的师兄,就在福泽园有这样的地位。
何大清虽厨艺不错,却还不具备上专属灶台的资格。"这个,我会努力的!"傻柱有些底气不足地说道。
能在京城乃至全国独占一方的好厨头往往凤毛麟角。
全国有那么多天赋厨师,达到这样的水准也并不多。
傻柱并未敢贸然自认何时能站上专用厨灶的巅峰位置。
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