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第22章 熬果酱酿果酒（第1页）

空间里光线明亮温暖，不分昼夜，只有查看时钟才可以知晓时间。蓝星睡到自然醒以后，又在床上磨蹭了半天，才懒洋洋地起来。

都在休假中，谁还想卷呢？

反正不是她。

她今天想熬果酱，之前摘的各种野果子太多了，一直没空处理。

蓝星先取了几口不粘锅、数十个玻璃瓶，烧了几个蜂窝煤炉子，这种炉子火力没有那么猛，炖汤一绝。

她先烧开水给玻璃瓶消毒，烧水的过程清洗、处理水果。

她先处理的是树莓，先加入清水和一大勺面粉清洗，再去掉硬的果蒂避免影响口感。

接着，她把树莓用细砂糖腌制起来。

这时候水已经烧开了，蓝星取了几个大不锈钢盆，把玻璃杯倒扣进去，倒入大量开水泡上。

然后，她把稍作腌制的树莓倒入不锈钢锅，又加入了一些冰糖补充甜度，放在蜂窝煤炉上慢慢熬煮，偶尔搅动一下避免糊锅。

熬树莓酱的时候，蓝星得看着锅里偶尔搅拌，闲着无聊的她取出羊奶果，开始清洗羊奶果。

羊奶果摘得比树莓还多，除了尝试着熬果酱，蓝星还想泡点果酒。

另外，冰糖水腌制的羊奶果糖水也别有一番风味，是她小时候很爱喝的饮料，蓝星也直接泡了一大桶。

泡羊奶果酒和糖水的羊奶果洗净晾干即可，但熬制果酱则需要去核。

这是个大工程，蓝星就一边熬果酱，一边给羊奶果去核。

等到去核的羊奶果堆成两大海碗，树莓果酱的熬制也接近了尾声，蓝星取了一碗冷水，滴入果酱，看果酱已经成型。

她尝了尝，有点过于甜了，又加了几勺柠檬汁进去再熬煮了一会儿，尝尝甜度合适了，就把果酱装入晾干的玻璃瓶里。

现在还不能盖盖子，得等果酱自然冷却凝结。

树莓储备下降三分之一，蓝星收获了十五瓶果酱。

树莓的果酱呈现出一种漂亮的酱红色，不管是吃面包片、馒头片，还是做点心、加入酸奶等都非常适配。

感觉树莓泡酒颜色肯定很漂亮，蓝星又清洗了一篮子树莓，晾干，如法炮制地泡了树莓酒。

她感觉自己的玻璃瓶烫少了，她还想做野猕猴桃酱、柿子酱、桂花酱、青梅酱等。

这些野果不止能泡果酱，还能做果酒。

做柿子酱的时候，蓝星还顺手做了柿饼晾干。

晾柿饼的时候，想想树莓干应该也不错，她又清洗了一些树莓一起晾上。

这样以后做面包、吃酸奶的时候，又多了一种配料。

虽然她的囤货里也有蔓越莓干，葡萄干，但还真没有树莓干。

一番忙碌，不知不觉就到了中午，蓝星没有开火，直接在静止空间里找了一碗虾仁蛋炒饭、配上一盘凉拌莴笋丝、一碗番茄肉丸汤，开始吃午饭。

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