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以下内容是沈墨沂无意间刷到的一个视频,它讲得比较全面,并且还配有图片,所以沈墨沂记得比较清晰,其内容中还会带有沈墨沂自己的一些想法。
切入点是元素周期表,想来这肯定不陌生,在初中的时候,为了应对考试,还会背相关的口诀。
当然这次的话题,并不需要将118个元素全讲一遍,关键在于8个元素,也就是氢、碳、氮、氧、钠、磷、硫和钾,它们是构成生命的最主要的元素。
在此的关键句是,有机化学其实就是碳化学。
为什么这么讲呢?
先来看看,什么是有机化学?它是研究有机化合物的组成、结构、性质、化学变化规律及其应用的科学。
有机化合物是指碳氢化合物及其衍生物,构成有机化合物的主要元素是碳。
为什么会是碳?这要从原子结构说起,各种原子能够紧密联系到一起,是因为化学键的作用,具体来说就是它们外层电子数量不同。
氖、氩、氪、氙、氡这几个元素,最外层有8个电子,是最稳定的结构,属于惰性气体。
用氧原子来举例,它最外层有6个电子,第二层2个电子,这么一看,它再加2个电子,最外层就成了8个电子,也就是稳定的结构。
为了稳定,它与其他氧原子共用电子,都让最外层形成8个电子,这种联系叫作共价键,形成了氧气分子。
碳第二层2个电子,最外层4个电子,像四只手一样,可以分别拉一个原子入伙,也可以有其他的组合形式。
碳碳之间、碳氢之间都是以共价键联系,并且两个碳原子之间可以共用一对、两对或者三对电子,构成碳碳单键、碳碳双键或碳碳三键。
它的组合方式多样,以碳为基本元素的化合物种类极为丰富。
有机化合物至少包含一个碳氢键,碳氢链的组合也很多样。
碳氢链加氧,就成了丙三醇,也叫甘油。
一个甘油和三个脂肪酸是甘油三酯,也就是脂肪,甘油三酯合成过多,会导致肝脂肪变。
再多一些氧会形成糖,绝大部分生物都以葡萄糖供能,还有其他经常会食用的糖类,果糖、蔗糖和乳糖。
有个糖对生命极其重要,核糖。
三大营养物质中的蛋白质,其基本组成单位是氨基酸。
把氨基加入带有两个碳的有机酸里,就成了氨基酸。
人体内有20种氨基酸,其必需氨基酸为8种,猫的必需氨基酸为11种,犬的有10种。
ATP腺苷三磷酸,是生命活动的钥匙,其作用有供能、参与核酸合成、参与能量代谢、是合成某些辅酶的原料。
核糖形成的核苷酸聚合起来叫作核糖核酸,也就是RNA。
DNA是脱氧核糖核酸,其作用是生物遗传信息复制的模板、基因转录的模板、储存遗传信息。
生命也由此诞生,但是一切才刚刚开始。
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