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“这灰豆腐百味斋必然全力推广,但这古董羹,即便没有灰豆腐果,辅以猪牛羊肉,各类蔬菜,在冬天这样的季节里必然畅销。”
麻辣鲜香,这会儿他已经满头大汗了。
这种感觉畅快淋漓,太舒爽了。
“苏娘子,你看,能否加大古董羹底料的制作,这有油凝固着,保质期应该不成问题吧?”
底料本身就是各种香料,加重盐制作而成,冬日里,保质期三个月的确没什么问题。
“刘相公……您看?”
钱掌柜看向刘誉,眼神里全是希望刘誉能帮他给苏翎说好话的意味。
他相信自己的舌蕾。
苏翎的古董羹盐味十足,麻辣鲜香,比任何酒楼的古董羹都要好吃。
如果面世,必然畅销。
“娘子,我看你制作方法也还算简单,不如就答应了吧?”
“老远的灶房也有四口锅,制作这些底料,我想应该是够的。”
刘誉这般积极说项,她也满是心动,“成。”
钱掌柜摩拳擦掌,起身来,朝外喊了一声,叫店小二去拿他珍藏的好酒来。
这一顿古董羹吃下来,个个饫甘餍肥,酒足饭饱。
“那个,价格上?”
钱掌柜问道。
想了想,今日弄得底料,起码是两斤肥肉熬成的,一斤肥肉十五文钱,两斤就是三十文。
还有香料,成本应该在三十七八文的样子,加上人工费用……
寻常人一天劳作才十二文钱,一斤肥肉都不够。
不得不说,古代的物价很贵。
很少有人家舍得花一天的工钱买肉吃啊!
“怎么?”
钱掌柜看苏翎的模样,似乎有什么顾虑。
“成本有点高,所以古董羹的价格不低。”
“这个是必然的,但百味斋服务人群非富即贵,自然不介意成本。”
“也是,我只是想着,如果要做,也想寻常百姓也能够买得起。”
钱掌柜指着苏翎,笑了:“你呀你,怎么说你好。”
当真是菩萨心肠一般。
“五十文钱,买方才那么一块,钱掌柜觉得合适吗?”
五十文钱一块就可以成一个汤底,一个汤底,加上肉菜,百味斋的消费随随便便五两银子以上,合算。
“庆丰的百味斋我能定下来,每日供应我一百个,应该没有问题。主子爷过几日便来庆丰,到时候亲自尝了这古董羹底料,若是成了,全大越都用上你制作的古董羹,可有得你忙了。”
苏翎起身,对着钱掌柜抱拳感谢,“钱掌柜真是我们夫妻的伯乐也。”
“过誉了,我们相互成就啊,因为你们,主子爷对我们庆丰的百味斋也更加关注了。”
三人相视而笑。
刘誉问道:“方才钱掌柜说褚老板过几日就来庆丰?”
“是的,前几日来的飞鸽传书说是已经出发了,过几日应该就已经到了。”
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