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第二天,生意比第一天还火爆,尤其普通百姓对锅贴的喜爱,超出了所有人意料。
临近中午时刻,买锅贴的人排起了长长的队,好多人没地方坐,要么站在原地吃,要么直接打包带走。
也就是又雇了四个临时工,否则就凭他们四个,掰成两半也不够用。
四个临时工都是族中妇人,其中一个是孟正云的妻子吴氏,她们比孟青云等人迟来一个多时辰,主要负责包锅贴,顺带着做一点洗刷的活。
一天二十个钱,都是日结。
能在坊市内租铺面的都是些有钱的老板,他们对烤肉情有独钟,经常一烤就是一大束,所以小吃店内的烤肉也是香饽饽。
孟青云暗自庆幸自己的决定,烤肉和锅贴针对不同消费群体,现在看来是成功的。
第二天一共收入十六贯多,除去成本,净赚八贯左右。
锅贴、烤肉销售一空,好多没有吃到的客人沮丧而去,孟青云看看时间比昨天还早,心里揣摩明天应该加多少食材合适。
同时,孟青云心中也产生了,教会孟正云学习制作锅贴的念头。
他学熟练了,自己可以专门烤肉。
孟青云不怕他另起炉灶,锅贴馅的调制方法只有他知道,孟正云若是有贰心,自己生意没有什么损失,倒是孟正云会失去一个学习手艺的好机会。
……
一大早,孟青云调制了少许馅,包了点锅贴说:“正云哥,来,我教你做锅贴!”
教我做锅贴?
这年头,能有一门吃饭的手艺都是要代代相传,而且传男不传女,他虽是族兄,其实和外人无异,按理说,他根本没资格学这手艺,青云为什么这么讲?难道说他不相信我,在试探我?
孟正云一急,结结巴巴道:“这??????这可使不得!”
“怎么使不得?学会后你就专门做锅贴,我只做烤肉,不然我两头跑,顾不过来。”
这话说的坦荡,孟正云明白是自己误会了,青云是真心要传授自己这门手艺,当下便感激道:“青云,我学会做锅贴的手艺后,绝不会另起炉灶!”
这是表忠心。
孟青云微微一笑道:“人各有志,如果你真走到那一步,我也无话可说,但你们只要跟着我,像这种手艺,我都可以教会你们!”
孟正云和孟泰云听后,激动不已,连忙说一定会跟着孟青云,不做欺师灭祖的败类等话。
听到连欺师灭祖都说出来了,孟青云也是忍俊不禁,“哪学来的这么多俏皮话?抓紧时间,再耽搁客人就来了!”
孟青云先示范一锅,把各种要领详细说了一遍,第二锅让孟正云亲自操作,他在一边指导。
等做了三四锅后,孟正云已经能熟练操作了。
今天由于两个人操作,速度快了很多,八十斤肉的锅贴和三十斤羊肉,五十条鱼全部卖完,净赚十二贯多。
这个数量的食材就临近饱和了,坊市内再不能增加数量,否则反受其殃。
接下来,孟青云每天按部就班的出摊,收摊,好景不长,第五天的时候出现了状况,坊市内出现了卖锅贴的山寨商,而且不止一家,他们的售价很是便宜,两个锅贴只卖三个钱。
世人大多贪图那么点蝇头小利。
见好多客人都流失,孟正云忿忿道:“这帮偷奸耍滑的蛆,见不得别人好!”
吴氏等妇人也叽叽喳喳:“红眼病犯了,也不怕亏心事做的多了,深更半夜做噩梦!”
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