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“不知这药膳的效用可有何依据,或是见于哪种典籍?”
刘院使一来,就有些针锋相对,主要是这突然之间就有了药膳一说,不说严谨与效用,就是他们这些学了大半辈子医术的人,难道还比不上一个会做饭的人治病更专业?
这都是在系统中学习来的,更何况就算有书籍典故也都不是她们的先辈,而是他们的后辈,甚至是后辈的后辈。
所以小柳儿眨巴眨巴眼睛,“皇后娘娘的身体变化不就是依据吗?”
刘院使就是一噎,他一甩袖子气鼓鼓地说道:“莫说这只是皇后娘娘一个特例,就是十个八个,难道以周小娘子的看法,这药膳就可以治病,倒是不需要我们这些医者大夫了?”
原来是为这个生气啊。。。
小柳儿就对着刘院使躬身行了一个晚辈礼,才开口说道:“当然不是,这药膳是在医学、烹饪学和营养学指导下,将药材与食材相配而做成的美食。”
小柳儿道:“寓医于食,也就是首先要懂医理,然后就懂厨艺,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。“
小柳儿道:“只有这样,才能使药膳既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。“
刘院使听她句句将医学放在首位,十分认可医术的发展,面色这才好了不少。
“听周小娘子说法,这最终都归为医药治病,既然如此,又何必分出个药膳之说。要知道,汤药性温和,而且直接入腹,见效也快;若要辅佐食材,想必效果要慢不少吧?”
小柳儿就认同的点点头,但是她认真地问刘院使,“但是人都有‘厌于药,喜于食’的天性啊,如果不着急的病症可以通过每
日饮食缓解,那是不是更加容易坚持和方便呢?”
刘院使就沉思起来,他是太医院的最高长官,不客气的说,他代表的是大晋的最高医学,若是药膳真的可以发挥药性,那不可谓不是医学上的一个大进步。
小柳儿见他听得进自己得话,就继续滔滔不绝,“药膳能做到药借食味,食助药性,变苦口良药为美味佳肴,而且食材原料广泛、经济实惠,既可以营养果腹,又能治病强身,这不是一件好事吗?”
虽然庆德帝和李皇后听不懂两人辩论医药术语,但是药膳可以作为汤药的分支,达到调养身体、防病治病的功效却是可行的。
庆德帝就回味起了最近几次陪着李皇后一起喝的汤,黄芪鳝鱼汤和泥鳅炖豆腐,这两个最是和他的口味。
所以别管到底是不是真有用,等刘院使一退下,庆德帝就问小柳儿:“你来看看,朕是不是需要什么食补?”
小柳儿就上前认真地给庆德帝摸了脉,就问他是不是少眠多梦、总是腰背疼痛没力气,庆德帝就抬起眼皮看了看陈德海,陈德海就立即上前一一对答。
小柳儿就给庆德帝出了五道药膳方子,还很大方的写下来交给庆德帝,她可知道,皇帝用药或饮食都是自有一套繁琐的流程的,况且,庆德帝也未必信得过自己。
“你倒是有信
心,若是有效用,到时候朕给你赏赐。”
庆德帝哈哈一笑,陈德海就上前接了方子,这方子不仅要交给御膳房来做,还要先送去太医院先查验后才行。
“好孩子,忙了一晚上了,快回去休息,明儿咱们再一处说话。”李皇后见小柳儿行事如此通透,心中的喜爱更是多了一分。
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