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“现在,有请我们式神大赛的总评委、国宝级烹饪大师周鼎泰老先生,为大家揭开题目……”
主持人登上舞台,开场白结束后,便直接邀请周老开口。
周老脸上带着笑容,一番谦虚的言论之后,便声音洪亮而充满情感的说道:“我现在揭开咱们这次决赛的题目……所谓山珍海味易得,家的味道难寻,请各位选手,在一个半小时内,用你们的技艺和心意,烹饪出一道最能诠释你心中‘家的味道’的菜肴!”
“不限食材,不限菜系!
我们要的,是能打动人心的真情实感!”
题目揭晓,现场一片哗然。
这个题目看似简单,实则最难。
它考校的不仅是技艺,更是厨师的人生阅历、情感沉淀和对“家”
的理解!
其他选手立刻开始忙碌,有的选择珍贵食材,有的构思繁复工艺。
唯有孙小满,静静地站在自己的操作台前,眼神沉静如水。
家的味道?
他缓缓闭上眼睛。
神念如同温暖的潮水,瞬间回溯万载时光。
掠过无数供奉灶神的家宅。
掠过无数温暖灶台上升起的袅袅炊烟。
掠过古水巷“老孙头”
面馆那口熬煮了半世纪高汤的老锅。
掠过父亲手把手教他揉面时掌心的温度。
掠过自己递给那位避雨的“先生”
热水和馒头时,对方眼中那抹真诚的暖意……
刹那间,万般滋味涌上心头,最终沉淀为一种浩瀚而温暖的领悟。
他睁开眼,赤金神光一闪而逝。
他没有去碰那些主办方提供的琳琅满目的高级食材,而是走向了最普通的食材区。
他挑选了:一小袋最普通的高筋面粉、几枚新鲜的鸡蛋、一把翠绿的小葱、一块肥瘦相宜、纹理分明的上好猪五花肉。
还有几样最基础、却品质上乘的调味料:盐、酱油、一小罐自家带来的、色泽红亮的老抽酱油,以及一小坛散发着醇厚香气的黄酒。
他的选择,让观众和评委更加愕然!
其他参赛的选手,哪个食材不是高大上的,这……也太普通了吧?能做出什么“家的味道”
?
灶君不为所动。
他回到操作台,系上围裙,开始他的表演……
和面、醒面、熬煮、制面……动作行如流水。
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