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第111部分（第1页）

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“老伯啊，这红薯要怎么挖啊？”洛辉这天没去祸害湖里的鱼和王八，也没去猎杀山林子里的野兔野鸡啥的，大上午的，他和高歌及小妞妞一起挖红薯去了。

“先用镰刀把红薯藤割掉，割满一手，就用藤条捆扎起来，红薯藤是要拿回去喂猪的……然后再用锄头把红薯挖出来，将泥抹干净，放箩筐里挑回去就行了。”高歌放下扁担，从箩筐里拿了把镰刀出来，“小辉你是杀红薯藤，还是挖红薯呢？”

“我来挖红薯吧。”洛辉拿起了锄头，这是把三叉锄，由三个叉叉组成。这种锄头一锄挖下去能挖翻很宽一块土地，而且三个叉叉由于横截面小，不容易伤到红薯。

其实在高家村挖红薯这活儿也差不多要接近尾声了，像高歌这块红薯地，已经是最后一块了。

挖红薯这事情很简单，尤其是对洛辉这个超级猛男来说，更是轻松不过。三叉锄挖进土里。一撬，便把一茬红薯给挖了出来，捡起来扔到一边。妞妞便把红薯上的泥巴用竹片刮下来，放进箩筐里。

三人分工合作，一个上午的工夫就把这块红薯地给干翻了。收工后。高歌用蛇皮袋子给洛辉装了百几十斤红薯。洛辉看着这满满一袋子的红薯，“高老伯，你给我这么多红薯干吗？”

“拿给你吃啊，你山上又没喂猪。”高歌掏出旱烟袋子，开始卷他的旱烟，在乡村里种红薯基本上就是为了用来喂猪的。但人自己也会吃掉一些。

“我知道红薯切成块拿来拌饭，饭都会香香的，更加好吃，可也用不着这么多吧。”洛辉道，“这么多都能吃到明年了。”

“你可以用它来作薯片吗。”高歌把烟卷好，打着火抽了起来。

“作薯片？电视广告上那些什么？”洛辉惑问。对红薯这玩意能变幻出来的美食，他所了解的还真不是很多，以前看的几本乡土小说上面，都没有描写。

“那些署片我吃过，马铃薯作出来的，而且还含了很多的添加剂，那是冒牌货咱们乡下用这红薯作出来的薯片。才是正宗的薯片。”高歌吐着烟雾道。

“哦，那这薯片好不好吃，要怎么做？”洛辉来了兴趣，他现在也算是资深吃货一个了。

“做得好就好吃，做不好味道就勉强了。我和你伯母做的都不好吃，所以我才拿红薯给你自己去做了，相信以小辉你的天赋，做出来的味道会不错。”高歌吞云吐雾，娓娓道来，“这制作的过程吗。不难。先把皮削掉，然后用大锅打满水煮，煮熟后拿出来，切成一片一片，再进行烘烤或晾晒……至于这烧烤与晾晒的火候。就要你自己去把握了，最好是不硬不软。硬了吃起来牙齿都会嚼痛，软了的话不易存储，因为水价过多容易发霉……”

听高老头这么一说，洛辉还真对这正宗的薯片来了兴致，把一百多斤红薯给弄到了山头上。

中午做饭的时候，洛辉削了两个红薯在米饭里，煮出来的饭有淡淡的黄｜色，米香与红薯香、米的甘甜与红薯的清甜交融在一起，味道很是不错。

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午休过后，他就开始动手制作正宗的薯片了。奶奶许奶奶还有妞妞小丫头都在一起帮忙，洛老和许老一如往常地在山下钓鱼。

按照高老头说的流程，把红薯洗净、削皮，大锅打满水煮，架在临时搭建的柴火灶上，把火烧起来开始煮。四个人做这些事情，没花到半个小时。

灶里的火烧起来了，妞妞却是用棍子扒开火红的火堆，把四个红薯给扔了进去。

“妞妞你干吗呢，烤红薯吗？”洛辉奶奶问她。

“嗯，烤红薯。”妞妞点点小脑袋，“烤红薯可香了，待会小辉叔叔、太奶奶、许太奶奶，我们一人吃一个。”

“妞妞真乖。”洛辉奶奶摸了摸她的头。

对这烤红薯，洛辉也有几分期待，看过的几本乡土小说里，倒是有对这事儿的描写过，挺有意思的。

灶里的柴薪噼哩叭啦地烧着，过了个五六分钟，洛辉道，“妞妞，烤红薯应该熟了吧。”

“才没那么快呢。”妞妞道，“红薯要是半生不熟，吃了会放屁屁的，臭臭的……”