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第222章 不是对手（第1页）

【这家饭店只是看起来生意好，其实想要赚钱是不可能的。就是不知道那个胖子老板有多少积蓄，希望在赔光之前可以及早抽身，要不然真要摩托变单车了。】

【厨具不合格，经营模式也问题多多，菜品更是没有丝毫规划。再看看这种大肆浪费的情况，要是自己已经成年就好了，这门生意明明是可以赚到钱的。】

此时田度已经完全放下心来，看到李昆还在那里埋头苦思的模样。不由笑了起来对他说道：“李经理出来吃饭就专心吃，不要想那些其他事情了。”

“和你说一句实话吧，没来之前我确实是有些担心。但是现在却已经觉得根本不需要了，咱们只要好好经营自己的饭店就可以了，这自助烤肉不是对手。”

田度所指的不是对手，其实是带着两重含义。一就是两者之间的菜式受众圈体并不相同，这一点除了田小飞的心声外，也是他自己通过观察后确认下来的。

《飞度美食》的客人，一般就是家庭聚餐、谈恋爱的小情侣，还有接待来宾这几类客人。接下去要大力发展的目标客群，也是婚宴、寿宴等等喜事庆典。

而且《老光饭店》现在主打自助烤肉，就算是那几类客源吸引过去也根本进不了店。就算是恋爱小情侣，进去一次后恐怕也很难会有再去第二次的心思。

想想特意打扮的美丽动人的女孩，在这里大口吃肉多影响形象，那到底是吃还是不吃？就算是不在意这些，可是在这里吃上一顿后那身上就全是烤肉味。

吃饭时闻着这个味道是香，可是总不能走到哪里都自带烤肉香味吧。香水届可还没有出过这种味道，而且也不需要别人嫌弃，女孩子自己闻久了都受不了。

至于家庭聚餐有老有少，不管是从性价比还是满意度来说都不可能达标。老人小孩本身就吃不了多少，价格上却是按人头付钱，真要吃上那就可以心痛了。

还有接待来宾和各种喜事庆典更是不是要想了，在这种地方办这些那是看不起谁呢？说不定原本要成的好事都会直接一拍两散，实在是太污辱人了。

说白了自助烤肉还是有些不够档次，更偏向于大排档之类的用餐地点。而且越是宣传实惠的名头，就越会将这类消费群体推得越远一些。

《老光饭店》的受众群体其实很单一，就是中青年男性。当然这一类客户群体数量不小，但想从这些可以胡吃海喝的人身上赚到钱，实在是太难了。

田度刚刚也注意到不知道是哪个房地产公司的经理，带着一大群工人占了不小的区域。那一盘盘肉就像是送进火炉的纸似得，飞快的消失在那些人的口中。

老话说，开店不怕大肚汉。那是指《飞度美食》这类的传统饭店，像这种自助形式的饭店，那还是有些害怕的，谁也架不住吃多吃少一个价啊。

如果说有什么比碰上一个大肚汉更可怕的事，那不是遇上一群大肚汉。就连刘光亮现在的注意力都已经转移过去，眼角不停地抽搐以至于有些面目可憎。

不是对手的另一个含义就比较隐晦了，因为他相信如果提出要开一家同类型的自助烤肉餐厅。田小飞的心里肯定会冒出完整的运营思路，及各种好点子。

有了那些知识，完全可以轻松打败对手，而且也不用担心会不会因为竞争而亏本。只不过现在根本没有必要去这样做，《飞度美食》还不算完全良性运转。

至于以后要不要也搞出一家来，那就视情况而定再说了。反正现在已经是完全没有必要将对方当成一个对手，只需看他上窜下跳却又对自己无可奈何就行了。

李昆当然不知道这些情况，不过老板的话他却是要听从的。既然都说了不是对手，那么肯定是有了对付的办法，自己也就不需要再去费那些心思了。

一天的时间很快就又过去了，与《飞度美食》算完营收后欢欣鼓舞的样子不同。《老光饭店》却是一派愁云惨雾的模样，还是和昨天一样的问题。

刘光亮脑中甚至响起了这么一句话：一顿操作猛如虎，一看结果二百五。真是让人气得连肝都在疼了，今天结算后数据比昨天还要更难看一些。

食材消耗得干干净净，就连他想带块好肉回去加餐都找不着。可是营收数字却是红得像鲜血一样，勉强只能抵上成本的尾数，这可真是成了大笑话。

还好这饭店是自己独自经营，要是换成和别人合伙的。那恐怕要打出狗脑子来了，一天天生意这么好，结果每天都在和我说亏本，那是从中间黑了多少钱。

刘光亮脑中一股怒气却根本发泄不出来，今天他可是盯得很紧基本可以排除后厨搞鬼的嫌疑了。店里的工作人员也都很卖力，根本挑不出丝毫错处来。

可是为什么会是这样的结果，到底是哪里出了问题？他沉住气看着店里那些不知所措的店员们说道：“今天大家辛苦了，可惜营收情况还是不尽人意。”

“原本还是打算拿出扣除成本之外的利润来犒劳，现在看来是没有办法了。大家这两天都在店里忙活，有谁发现什么问题没有，说出来就有五百元奖励。”

刘光亮也想明白了，现在这情况单靠自己看来是没办法了。只能是集思广益看看其他人有没有发现问题所在，那样子他也不在乎掏出那几百元钱。

此时人群中，有一个怯生生地声音吃了起来。“老板，会不会是因为那些客人都一直占着桌子不走，后面排队的根本没有办法进来吃，才变成这种情况。”

这句话就像一道闪电划过刘光亮的脑海，对，肯定就是这个问题。怪不得里边客满，外面又有人排队，食材全部用光，结果反而是入不敷出。

他大喜过望地开口道：“是谁说的话，快点站到前面来。我老刘说到做到，钱马上就可以给。其他人还有没有不同看法，也可以说出来，一样给奖励。”

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