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一旁的白领也顺着大学生的话题,悄悄说起了标准这个事。
地大物博的华国,对一切都很包容,上有顶奢带表演的宫廷宴,下有几块一包的预制菜包。
你能说预制菜包就不应该存在吗。
想想你花数倍的钱,吃到嘴里的所谓外卖,真就比预制菜包健康安全么。
美食本就无固定标准,就看需求和市场。
同一个话题,学生和社会人士,就能讨论出两个方向。
所以才会有那句,一千人眼里有一千个哈姆雷特一说。
酒过三巡,江翻又提了一下甜品店的事情。
之前说的时候,两人还当江翻是说笑呢。
见他再提,两人对视了一眼:“哥们,你这,是不是传说中不好好读书就要回家继承家业啊?”
原本也没见他有钱到说开店就能开店啊。
千把块一个月的大学生,也知道开个能雇用两三个人的甜品店,没二十万下不来。
这还不包括店面。
以前江翻虽然没穷到捡破烂,但也没富到这个地步呀。
“家里,凑了点钱,乡下地方没你们想的那么复杂,就一个农家小楼改造成甜品屋。”江翻忽然反应过来,他现在就走到一种奇怪的境地了,因为想招募两人,那就避免不了被他们知道,自己还有个民宿的事。
只能硬着头皮又补充了一句:“还有个,民宿,爹妈年纪大了不适合上山下地,所以,之后会经营民宿……”
林凤斌和赵立国都说,我们需要缓缓。
又是一大口冰啤酒下去了。
“淦~早知道我兄弟那么能耐,我这两个月舔狗一样捧着老吴的臭脚,指望他们这些老师找个不错的单位实习干啥,直接等着我兄弟发达拉拔啊!
我反正没什么远大目标,你要是看得上我,我就跟了你,我那点技术,反正也没必要瞒你,绝不让你口碑受损就是。”
江翻笑笑,点点头,又去看林凤斌。
“我,我再考虑考虑。”他目前很顺遂很稳妥,去店里做事也行,接受家里的安排考公也行,不缺出路的那种,面对江翻的招揽,想法会多一些。
江翻跟对方碰杯:“走一个,你也不用有心理负担,哪里合适,你就选择哪里,选择本来就是双向的,不为难。”
之后就是说学校里的一些事。
说来也巧了,江翻前一天才做的瑞士卷,今天学校也做这个。
赵立国说自己今天总出小问题。
比如,切的时候容易压出褶皱和开裂。
江翻昨天才做过,次次成功,就说了。“卷好蛋糕后,可以用油纸包裹定型,放冰箱冷藏一个小时以后再切片,冷藏后的蛋糕定型效果较好,切的时候更不容易开裂。
切的时候,可以先热刀,在沸水中过一下,或者在火上过一下,可以轻松切中间的奶油,不让奶油凝滞而影响切口和美感,切不要压着蛋糕切,要锯着切,切下一刀之前要把刀擦干净。
这些做到位了,那不太可能再出现这样的问题。”
“那我看有的人做的蛋糕卷掉皮,发粘?”
“那是还没有完全烤熟,烘烤时间到了之后,可以先打开烤箱门,用手轻拍蛋糕表面,如果感觉有“沙沙”的声音,并且蛋糕具有一定的弹性,就表示已经烘烤完成了。”
此外,江翻还表示,如果要夹淡奶油的馅,最好等完全放凉,否则淡奶油易融化。
“真是跟老师说的一样。”林凤斌道。
他倒是没失败,老师做出来什么样子,他学了个九成。
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