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第8部分（第7页）
●添加剂 调味料（氨基酸等）、酸味剂、乳
化剂、增稠多糖类、甜菊糖、pH 调整剂、香料
F女士摄取的添加剂比靠便利店生活的N先生还
多
那么，F女士一天会摄取多少种添加剂呢？早饭、
午饭、晚饭三餐合计起来，至少也有60种。
和靠方便食品生活的N先生差不多，甚至更多。
〃便当、桶装面对身体不好，不能吃。〃
〃为了健康，还是尽量自己做饭比较好。〃
经常有人这样说。
但是，现在从N先生、F女士的例子中我们可以
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知道，只要依赖加工食品，在添加剂的问题上，都
是殊途同归。
还有很多人也过着N先生、F女士那样的生活，
都在不知不觉〃吃〃着添加剂。
什么都不想就买，什么都不想就吃，是件很恐
怖的事。
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第46节：食品添加剂损害了孩子们的舌头（1）
第六章 食品添加剂损害了孩子们的舌头
方便面汤料也是用白色粉末调和的
现在，方便面已经完全融入了我们的生活，甚
至可以被称为〃国民食品〃。但是，方便面的汤料是怎
么制作的呢？知道的人少之又少。
很多人认为肯定是先做好酱油汤、味噌汤或猪
骨汤，然后再把汤浓缩加工成粉末。
但事实并非如此，否则根本不可能以低价出售。
汤料就是用白色粉末（添加剂）调和而成的。
我以前开发过很多方便面的汤料，比如猪骨汤
就是这样制作的：
首先准备2。5～3。5克便宜的焙制盐，然后加进化
学调味料、猪骨提取物、鸡肉粉等蛋白水解物，再
适量地加进白胡椒等香辣料、芝麻和干葱。另外，
为了做出余味十足的清爽口味，?
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