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第067章 新的基础烹饪技法来自师兄的指点求月票(第1页)

既然要冲击五万营业额,那就得想办法增加菜品。

林旭看了看厨房。

蒸柜现在已经满负荷了,每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外,还要蒸排骨和凤爪,根本没有多余的位置。

想增加营业额,只能从其他方面想办法。

但别的菜品……

蛋花汤就不说了,六块钱一小碗,就算卖到飞起也增加不了多少营业额。

而且大多数顾客都是配着米饭喝的,自从今天上了酸梅汤,蛋花汤的销量明显下滑了不少。

大热天的,谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢?

至于姜汁莲藕,这道菜的销量比较恒定,每顿饭差不多能卖出一百份左右,就算做多了也不一定能卖出去。

而手擀面的销量也不太行,上了米饭之后,手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一,很多人都是米卖完了才会选择吃面条。

林旭算来算去,唯一能增加销量的,好像也只有鸡爪和酸梅汤了。

但这两者想要增加销量,也有难度。

店里只有五个灶头。

要是增加酸梅汤和鸡爪的量,就没有灶头来制作浇头了。

而且过两天要上酥肉,灶头会更紧张。

那唯一的办法就是……换锅?

这会儿顾客们还没走,林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。

突然发现了一款名叫夹层锅的设备。

这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅,容量大,自带燃烧器,不占用店里的灶头,唯一的缺点就是占地大。

他根据容量换算一下。

这种锅比店里用的大号汤桶大了将近三倍,假如卤虎皮鸡爪的话,一次差不多能卤三千根,比现在的量要多得多。

而用这口锅来做酸梅汤的话,一次也能做将近两千杯的量,绝对能满足店里的需求。

换算结束后,他立马订了两口锅。

有了这种大锅,冲击五万销量完全不是问题。

两天后。

订购的锅被送到了店里。

几个工人师傅经过测量,将两口锅装在了灶台的两头,接好水电天然气之后,林旭试了试,又让人分别在两口锅上方装了两台抽油烟机。

全部安装好之后,林旭刚准备让车仔洗刷一下,系统的提示音便在脑海中响了起来:

“宿主购买新的燃气锅具,完成隐藏任务【增加灶具】,获得优秀级基础烹饪技法——和面。”

和面?

开店第一天不是就学会这个技能了吗?

宝友,这可不兴重复奖励啊!

刚准备吐槽两句,林旭脑海中便涌入了海量经验。

读取完之后他才明白过来,这个和面技能的应用比较宽泛,几乎所有把粉类用液体揉成团的操作,这个技能都能帮帮场子。

台球博士  恋爱游戏怎会死路一条  披着马甲的我被当做美强惨  明撩暗恋  兽降三国  暴躁符文师竭诚为您辅助  绿茵崛起之路  [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬  绝色美女总裁的贴身保镖  桃源小龙医  明末枭雄:从佃农开始  十代目每天都在带薪摸鱼  咸鱼修仙超快乐的  越界  联盟之国电掌门人  命不久矣后我成了万人迷  在玛丽苏文里考大学  幼崽期禁止携汪出逃  养崽理财,十倍返利  我在凡人科学修仙洛虹  

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