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第91章（第1页）

我以前可不明白：就像刚开始画蛋的达&iddot;芬奇，在我的眼里，花生可不都是一个样吗?一颗小不拉叽的花生还分什么美丑呢!现在我渐渐明白过来，爸爸眼里的&ldo;丑花生&rdo;，不能有整个儿被制作加工的&ldo;好福气&rdo;，不过是他对于做菜的一种庄重神圣的心理，一种可以不做、但做了就不能马虎的责任感。很好笑罢，可爸爸就是那样一个憨的可爱直的可爱的人呢。

听爷爷奶奶讲，爸爸从前是学过几年厨艺的，难怪他做菜总讲究点情调，&ldo;色香味&rdo;无不考虑周详，以前我就看见过他为了摆好一朵香菜花，在圆桌边转了好几个圈的傻样!做个花生也是这样。

花生在爸爸的手里总能出好些新鲜花样：炝拌的，糖醋的，水煮五香的，麻香老醋蜂蜜饯儿的……天知道他怎么想出来的新鲜法子。不过我最喜欢的还是爸爸的老三样：卤煮、糖霜、蛋皮裹。

卤煮不必说了，家家大概都会，桂皮、花椒、香叶、八角……现在大多数家里会图方便用上配好的卤料和煲汤袋，不过那味道可就是跟自己亲手配的大不一样呢。

糖霜花生的做法简单，样子也常见，现在市面上卖的包装好的一袋袋的就跟它差不离。只是市场里的糖霜裹得太厚，看不出红白相间，裹糖霜就讲究个若有若无才好，看上去好看，吃进去甜而不腻。爸爸曾经跟我讲过，一是糖浆不能熬成金黄色，不然糖霜制出来不是纯白;二是做出来的糖霜花生，要等到完全晾凉之后再封存，才能保持较久的脆香。杏仁儿、腰果和核桃都能这样子做。

蛋皮裹则较难，以前站一旁看爸爸一人忙来忙去，很要费些工夫。

要用上面粉淀粉苏打粉，不过我其实分不清楚这三样，只是听爸爸絮絮叨叨，他总用一副想将&ldo;衣钵&rdo;传与我的执拗神气。先得用炉子把花生打熟，之后，之后只看见爸爸手法娴熟地端起这样，舀起那样，时而快步走到这边看看火，时而又闪到那边去了。

只有起锅的时候我是看明白的，毕竟那时候最是专注。金澄澄的花生‐‐应该已经看不出是花生了‐‐蓬松发泡的，诱使人咬上去的样子，蛋皮裹因为蓬松的缘故难以存放，却是我最喜欢的，因着那令人回味的生味与蛋香。

国庆节里，爸爸捎来些东西。我在挤得满满当当的罐头蛋糕底下，不出意料地翻到了他特意压在里头的一罐花生，在那原本是装茶叶的铁罐子顶上还给贴了个纸条：给你室友们尝尝爸爸的手艺啊。像个把等待夸奖写在脸上的骄傲的大孩子一般‐‐我简直可以想象得到他系着围裙，把油渍渍的大手笨拙地微抬起来，一脸笑容的傻样……

&ldo;好香啊这花生，怎么做出来的?!&rdo;室友吧唧吧唧地嚼着问我。

我没答她，只平静地报以微笑。

那当然，这可是爸爸的花生啊。

番外章节2

高考前云城的雨，不知是不是人工的方式降下的，反正年年都那么巧，就在五号，不管多热的天，一定由天上泼下千百盆水，泼累了，就沿着盆边儿淅淅沥沥地往地面上滴，气温是降不下来的，热空气被雨水重重一击，&ldo;啪&rdo;地打到地上，&ldo;兹拉兹啦&rdo;响着，好像是变成水蒸气了一样。

房间里把外面的檐声棚声听得清清楚楚，还因为暑热混进雨的油润，整个房间像一盏高压锅。

禹霖坐在卧室，放了假，预备两天后的大考，书桌上乱得心烦，收拾都懒得收拾，就把要看的书携到床上，摊在面前，可是也看不进去，吵得很呢!

这雨有什么意义，下得?净是一味滴滴沥沥，害得他连出门也不能够。外面楼底下小孩嚷东西吃的哭叫更烦，一阵连着一阵，一声响似一声!爸妈也是!打着伞出去便了，偏怕什么受雨，还什么万一着了凉可怎么办?没见他们平时这么吹毛求疵的关心呢!

他拿手指随意地拨弄书页，想着上个星期的事。他首先是想到姑娘湿漉漉的眼睫毛。

&ldo;你有什么家族的病史吗?&rdo;医生问起话来总是单刀直入的，可女子的脸却奇奇怪怪地皱缩好几处，好像立即感到了什么地方不舒服。她犹犹豫豫，然后胆怯地望了禹霖一眼。

&ldo;有吗?有你目前已经知道的吗?&rdo;

禹霖看见她侧脸泛起一丝忧郁，他有所耳闻的，而且以前，在相当久以前，他曾经略略了解过一点的‐‐他大概知道她是难以启齿，可是遗传这种东西，有什么值得她惭愧的呢?

他摸索过去，在桌下捏住了她的右手，她惊了一下，手掌立刻握成了拳头，小小地跳动了一下子，就像一颗悸动的小心脏一样，可是她并没有抽开。

&ldo;嗯，有的。&rdo;他听见她声音弱弱的。

&ldo;是什么?&rdo;

&ldo;我的母亲，很久之前，检查过的，嗯，是躁狂抑郁症，对，名字就是这样，呃，可我并不清楚这个病遗传不遗传‐‐&rdo;

&ldo;这个病‐‐&rdo;医生出于职业病的缘故，本来忍不住的要说&ldo;这个病遗传的几率恐怕不小&rdo;，可眼珠子一轮看见她还年轻，脸色又是白惨惨的样子，又忍住了：&ldo;你说，没事，你说。&rdo;这是很明显的。

&ldo;旁人说起过，说要遗传，我从小就听到大，说我以后，不管读多少书，都是废的，都是要跟她一样，渐渐地就……&rdo;她愈说声音愈小，灰心丧气的，而且不敢把那个&ldo;疯&rdo;的字眼吐出来，她不肯，怕。

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