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第28章卤下水
“那行,这里有200块,你先收着,这个黄豆和白面也先给你了,等到下个月我再来找你结算。对了,你帮我留意一下,这县城里有没有卖屋子的。”
“卖房子的少,租屋子应该是有的,你有啥要求不?”
“不要租的,要卖的。宽敞一点的就行,我要那种一家子都住的下的。要是有的话我给你三十斤大米。”
“行,我帮你问问去。”
沈若清心情不错,把那盒剩下的牡丹香烟全都给了看门老头。
告别了看门老头之后,沈若清从空间拿出自行车,骑着回了大石头村。
快到村口,沈若清收回了自行车,从系统商城里买了猪肺、猪大肠、猪舌、猪蹄,提回了家。
“妈,这是我向我同学买的猪下水,我同学妈妈还给了我点香料,教我卤猪下水,我们晚上就吃这个吧!”
骗人骗久了,沈若清现在说起谎来都不用打草稿了。
“行!这东西怎么做?你来说,妈来做!”季老太看见这个猪下水也是喜欢的不行,现在吃肉难,这些也好歹也算是一口肉。
“妈,我来洗这些下水吧。”杜氏把最脏最累的活接了过去。
“那个我从书上看到要用面粉搓这个猪大肠才搓的干净。”沈若清找季老太要面粉,“妈你也不想吃出来一股子屎味吧?”
“用草木灰洗洗就得了,还要用面粉,真是个败家玩意。”季老太骂骂咧咧的拿出一小捧面粉。
卤猪下水的配方沈若清是从系统商城买的,花了五块钱呢。
在沈若清的指导下,猪下水终于分批次下入了锅中,再用旺火煮烧至沸后,然后用小火让其保持微沸状态煮个一个小时就可以了。
“好香啊,是肉的味道!”挖完婆婆丁的沈云和沈雪闻着味来了,“山上的婆婆丁越来越少了,我今天看见好几个人去采呢,奶,这是做了什么吃的啊?”
“卤猪下水。”沈若清笑眯眯的对沈雪说道:“等煮熟了第一个给咱们雪儿尝尝。”
“小姑最好了!”沈雪欢呼。
这段时间由于沈若清时不时的贴补,这个小妮子脸上也长了点肉,脸色虽然还是有点蜡黄,但是比之前瘦弱的样子已经好很多了,个子也长高了些,像一个八岁的孩子了。
卤味味道大,引的隔壁两家小孩都馋哭了。
“好了吗?”
“别着急,我看看,应该好了!我们先给我们家的小馋猫来点!”沈若清把卤好的猪肺等物拿出来,用刀切成片,先给了一片给沈雪吃。
“唔,真好吃!这是我吃过最好吃的肉肉!”
季老太也尝了一块猪蹄,猪蹄炖的很软烂,就适合她这样老人家的牙口。
“味道不错。”
接下就是分给家里其他的人,没有一个尝过不说好的。
“我看这卤猪下水比国营饭店的红烧肉还要好吃。”沈向东感叹道,好像小妹自从撞到头之后,他们家的日子越来越好了。
看着吃着猪下水一脸满足的众人,沈若清也是心里感慨着,也是这个年代限制太多了,要不然她早就大干一场了。改革开放也不知道还要等多久,眼下这么过着也挺好的?
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