手机浏览器扫描二维码访问
第208章 鹅块干煸的奥秘烤全羊出炉这手艺真是绝了求月票（第1页）
林旭拿着菜刀去替儿子出气的时候。
厨房里，石文明拿着一块馒头，蘸了下刚刚调好的烤全羊蘸料送进嘴里。
咀嚼两口后，他忍不住赞叹一句：
“大侄子真不愧在京城闯出了事业，这蘸料蘸着馒头吃都这么美味，这要蘸羊肉那不得更好吃？”
蘸料中的黄豆粉、花生碎、芝麻碎都有增香作用，吃在嘴里香味浓郁。
而咖喱粉则让香型变得更加丰富，让蘸料有了几分异域风味。
好吃啊！
他轻轻一叹，这么好的蘸料，大侄子居然说还不够完美，说钓鱼台一个姓戴的总厨做的蘸料更好吃。
有机会真想去尝尝啊！
感慨完毕。
他扭脸看到林旭将笼子里的肥鹅提了出来，便赶紧向外走去。
大侄子说这只鹅不做铁锅炖了，而是做成干煸鹅块，干煸鹅块不就是炸吗？鹅肉能炸透吗？
带着满脑子的疑惑，他对提着那只十几斤重大鹅的林旭说道：
“让我来宰杀吧，这玩意儿我比较熟悉，等会儿你让我看看干煸鹅块的做法就行了。”
这话让林旭有些好奇起来。
姑父这是准备把农家菜餐厅做强做大再创辉煌吗？
咋啥菜都想学一下啊？
不过他想学就学吧，反正这菜也没啥诀窍的。
要是学会了景区餐厅岂不又多一道招牌菜嘛。
石文明一手提着大鹅一手抓着菜刀到水池边，开始宰杀。
没多久。
原本挺神气的大鹅就成了一只被宰杀干净的白条鹅了。
大鹅的内脏被装到了一个小盆里，石文明准备等会儿用自己腌的酸菜和泡椒做一道酸辣鹅杂。
鹅杂中，鹅肠爽脆，鹅肝绵密，鹅胗肥厚，都是上佳的食材。
用酸菜和泡椒来制作，不仅风味十足，同时也能压住鹅杂本身的异味。
“小旭你来做吧，今儿我就当你的学徒了。”
“可千万别这么说姑父，您就是在咱这小地方耽误了，要是在京城，大家高低得喊您一句石总厨。”
林旭跟石文明客套两句。
随即接过那只收拾干净的大鹅来到厨房，准备做干煸鹅块。
自从掌握了干煸技法后，林旭先后做过干煸豆角、干煸鸡块、干煸肥肠、干煸藕条等菜品。
甚至还利用干煸茄子和糖醋茄子领悟出了风味茄子的做法。
但干煸鹅块却跟那些菜都不相同。
因为鹅肉比较紧实，直接炸很难炸透，就算侥幸炸透了，鹅肉也会又干又硬，根本难以下咽。
所以这道菜在炸之前，需要先煮一下。
把鹅肉煮透之后再进行油炸，这样的鹅块吃起来才更美味。
将切生肉的菜墩放在工作台上，随后林旭将大鹅的脖子剁掉砍成小段，鹅头从中间噼开，防止个头太大烹制不透。
接着将大鹅全身都斩切成小块。
幼崽期禁止携汪出逃 绝色美女总裁的贴身保镖 桃源小龙医 绿茵崛起之路 台球博士 明撩暗恋 我在凡人科学修仙洛虹 十代目每天都在带薪摸鱼 命不久矣后我成了万人迷 在玛丽苏文里考大学 明末枭雄：从佃农开始 越界 咸鱼修仙超快乐的 联盟之国电掌门人 恋爱游戏怎会死路一条 暴躁符文师竭诚为您辅助 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 披着马甲的我被当做美强惨 养崽理财，十倍返利 兽降三国
华娱特效大亨
新书我的特效时代上传，求收藏，求推荐！落魄功夫小生陆麟，拥有一台能做出炫酷特效的超级电脑。从此华语影片不在是低成本小制作的代名词。奇幻瑰丽的仙侠世界登上银幕，沉迷华夏网文的外国小哥，不再期待漫威！书友群481993635...
不朽界祖
元祖破天战诸界，青血染天万古流帝钟敲日震寰宇，一肩担尽古今愁！一个地球小子，得无上传承，他踏遍诸天万界，他会尽亿万天骄！他一点点的寻找地球先辈的足迹，焱灭鸿蒙界，炎帝已成了亘古传说，极道星辰界，秦蒙二字已成了禁忌，九源浑天界，罗城主已化为了不朽雕塑，荒古断天界，荒天帝已消失在万古时空中作者自定义标签豪门位面嚣张重生...
非凡人生(娇艳人生)
非凡人生凌轩是这个都市的主角，他身上发生的一切，应该是男人们都渴望得到的。他的经历，就是一个个娇艳美女组合而成的酸甜苦辣爱恨情仇非凡人生绝非一般的人生故事，娇艳人生，不走寻常路。非凡人生延续面包作品的一贯风格，更清新，更自然，更现代！总结只有一句YY，只有YY，男人的YY，最尽情的YY！...
都市寻艳录
身世坎坷历经沧桑人间情意究竟为何物？妈妈是什么？奶奶是什么？姑姑婶婶又是什么？也许，都是女人罢了。你们给了我们生活的必须，但是她们没有给我们家庭的温暖，因此从理智上我们应该感激你们的，可是感情上很多时候是会出现偏差的。我喜欢熟女喜欢年龄稍大的女人当然是女人我都会喜欢当然是那种好女人...
提前登陆三百年
新书从获得奇遇点开始宇宙深处飞来一座浩瀚无垠的大陆，从此整个世界都不一样了。同时陈荣火脑海里还突然出现了一本古书，按照古书的指引，他提前其他人三百年登陆到了新界。同样在书籍的指引下，在新界中，他的左手也变得不一样了。他从地下挖出一颗夜明珠，啪的一声，夜明珠被他捏碎，但是夜明珠的‘夜光属性’却留在了他手里。琢磨了...
从超神学院开始的穿越日常
作为普通人的许易穿越到神学院的世界，表示压力山大！然而许易意外激活身体里的无限系统，得而穿越各种不同的幻想世界，影视，动漫，小说一切应有尽有。许易面色淡漠，仰视苍天，忽然开口我要这天，再遮不住我眼。我要这地，再埋不了我心。要这众生，都明白我意。要那诸佛，全都烟消云散。苍天mdzz，老子招你惹你啦！...