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很多饭店的跳水鱼都是整条的,也有切段、切片的。
许英用的是草鱼,她切的是段。
先前就煨好了,已经入味。
许英把鱼下油锅去炸。
有不少是不炸的,但炸过的鱼更香,许英实验过很多次,知道怎样味道才更完美。
鱼肉炸好后,许英调了汤锅的底料。
辣椒花椒,油那是没少用,看上去红彤彤的,油汪汪的,给人的感觉是又辣又香。
锅开后,许英把鱼放了进去煮,又适当的放了大豆芽和青菜,这两样一煮,也非常好吃的。
外面刘明达点好了酒精炉子,许英把锅子放在了上面。
&ldo;这辣椒看着吓人,这油,嫂子,你可真舍得。&rdo;
赵静看着就觉得香。但看着辣椒,她又有些咧嘴,辣椒实在太多了,几乎漂浮了一层。
&ldo;呵呵,咱们自己吃,要是再舍不得,那可就是抠门了。你们尝尝,辣椒看着多,但也不是特别的辣。&rdo;
许英在吃的方面不亏待自己,也不亏待家人。
盛好了米饭,几人坐在一个桌子上动了筷子。
&ldo;嘶,好辣,好辣,不过真香。&rdo;
赵静被辣了一口,但并没有停下筷子,她觉得辣的过瘾,那鱼外面是裹着面糊的,本来是脆的,现在一煮变软了,但更好吃呢。
鱼肉虽然辣,但很香,几乎是入口即化。
&ldo;别说,英子做的是真好吃,我从来还没有吃过这样的鱼呢。&rdo;
张如也点头,即便辣的头上全是汗,也不愿意放下筷子。
刘明达是最不怕辣的,别人都是就着米饭吃,他连米饭都不用就,连吃了好几块,直喊过瘾。
许英给几人倒了开水,吃这个一定要喝水的,就连她自己也是。
&ldo;这就吃上了?你们是这店的老板?还有饭吗?&rdo;
这时外面走进三个男人来。
三个人两个四十多岁,一个二十多岁,看穿衣打扮还不错。
许英看赵静嘴里正嚼着一口鱼,就示意她不要起来了,让她好好吃,别被鱼刺卡着了。
她自己拿手帕擦了下嘴,然后接待起了来人。
把人让到了桌子上,她给三人倒了几杯水,然后笑着把菜单递了过去。
&ldo;这是新开的店?看着怪干净的,我记得这里以前好像是卖小笼包的吧,咋?他们不做了?&rdo;
其中一个年纪大些的和许英答着话。
三人先前看到许英的时间都稍微楞了一下,主要是没想到开店的竟然是这么漂亮的一个女孩。
&ldo;原来的老板儿子结婚,所以把店盘给我了,我们今天刚开业,这里主要卖的是锅子,各种锅子都有,这天吃锅子暖和。几位看看吧,看看有没有想吃的。&rdo;
许英简单的介绍了一下。
&ldo;刚开业的啊,怪不得没什么人,是嫌你家的菜贵吧?&rdo;
看菜单的那个中年男人看着许英,笑了一句。
许英没辩解,只是笑了笑,这样的事不用撒谎,确实很多人嫌贵。
&ldo;你们吃的那个是啥锅子?&rdo;
中年男人指了指那边刘明达他们几个正在吃的锅子。
虽然辣,可香味也大,不断的往人的鼻子里钻,引的人垂涎欲滴。
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