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老房这边打扫完了,张扬又提着家伙什去了自家,里里外外打扫一通。
弄完了之后舀水洗了洗手脸,看看时间差不多了,又过去老房。
小张燕拿着爸爸给自己扎的小笤帚,玩儿正高兴,这儿扫扫,那儿扫扫。
张母在和面,张扬看了看,“妈,要不我先剁肉?”
现在没有绞肉机,吃馅儿之类的都得自己动手。
“成,你先剁吧!这剁馅儿得有一会儿。”
张扬拿了肉,去水缸里拿马勺舀了几瓢水给肉冲洗干净,去皮留瓤,先切成薄片,再切丝、切丁,这样剁起来快一些。
张扬手劲儿大,鲜肉虽然没有冻肉好切,但也难不倒他。
一通咚咚咚操作,肉就剁的差不多了!再加入葱姜,肉里倒点酱油,又放了几勺盐、一点五香粉,继续剁。
张扬喜欢这么剁肉,这样一套操作流程下来觉得肉的滋味儿特别足。
张母则有点不大喜欢这种剁肉方式,嗔怪儿子,“你把酱油盐都放进去,那刀还能用吗?都蚀了!”
“没事儿!又不是常用,十日八日用一次,一会儿给它冲洗干净,没啥的。”
张母嘀咕了几句,倒是没再说什么。
肉剁好了,张扬用干净的盆把肉馅儿装了。
张母还在揉面,揉好了还得再醒发一会儿。
张扬想起自己家开荒的地,随口问道:“妈,咱家的地开了有多少了?”
最近他一直忙,也顾不上去看看,现在想起来就忍不住心痒痒。
“我也没注意,怎么也得二三亩吧!”张母顿了一下,心里估摸了个大概,“也可能不止。”
“这么多?妈你挖地挺快么!”张扬有点惊喜。
“啥呀!我就是那么挖,不过我可不像你死心眼儿,遇到有石头的地方我都是绕过去!”
张母得意洋洋地道,又看着儿子挑眉,“可能我还说少了!四五亩总有了吧?”
张扬:“……”这会儿突然不确定起来。
总觉得……老妈这是吹牛吧?
这才多久?居然能挖出这么多来?
他可是知道,山上那地瘠薄成什么样子,不太好挖,多一半都是小石子。
开荒的时候,动不动碰到大块的石头,有些能挖有些一个人用?头根本没法挖,估计得用撬棍之类的工具。
他挑的还是算是长草比较多的地方。
听了张母这么一说,他越发觉得心痒难耐,想去看看自家开荒出来的地。
“妈,我去看看去!我看你挖了多少!”
说到就做,张扬就有点急不可待,站起来身拍打拍打手上的碎屑,打算去山上观摩一下。
“你这娃儿,猴子腚尖坐不住,不就是一块地,它就搁在哪儿也不会长腿跑了!你至于这么着急忙慌去看吗?”张母忍不住数落儿子。
“嘿嘿,这不是想着地有多大,计划计划,是不是该种点啥了!眼看着开春了。”
张扬冲着老妈腆脸笑,在他心里这地可比城里的活儿更重要。
这可是他的根本,城里装修的活儿是零工,是救急的!
张母没好气地道:“去去去!去看去!这地就是你的命根子一样!啥都不惦记,一回来就惦记去看你的地。”
张扬笑道:“咱是老农民,不惦记地惦记啥?”
张母笑骂:“你还有理了是吧?”
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