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苏叶:“城里有新奇的种子吗”
苏世伟:“不清楚,要去打听才知道,下回你舅舅进城时让他去打听打听”
苏世伟:“叶子,你洗的面粉是做什么的?”
苏叶:“凉皮,晚上就能吃到”
叶梅:“要不要送点给孩子祖父母。”
苏世伟:“晚上凉皮做好了送点过去吧”
苏景枫在旁边偷偷翻白眼。
叶国健从门口走进来:“叶子,凉面怎么做等下和舅妈说一说,晚上我家也吃,吃这点不过瘾。”
苏叶:“好,晚上有凉粉”
叶国健:“肯定不够,小子们都能吃着呢”
下午,申时未,陶缸里的淀粉已沉下去,苏叶把上面的清水倒了,只留一点水,用汤勺把水和淀粉搅匀了,在蒸东西的圆竹篾里垫了一块干净棉布,刷一层油,倒入一层薄面汤,在锅里蒸熟,拿出来,倒腾到另一张竹篾上,再重新蒸上一张,叶梅知道怎么做后接过这活,面筋在这之前就蒸熟,都切成条。
苏叶弄了些蒜末,用油爆香,加入一点酱油,装起来后,等面皮凉了,苏叶把面皮切成条状,放碗里,加点爆香的蒜末,滴几滴香油,加了一点葱末,一个尝了一点,都说好吃。
黑面做出来的凉皮颜色有些发黑,调料连陈醋也没有,但苏叶还是觉得很好吃。
叶梅拌了一海碗,让苏景林给苏老爷子苏老太太送过去,族长和十三叔公都给送了一些。
第32章收麦
次日一大早,天刚蒙亮,苏叶起来出了堂屋,院子里站着六个陌生人,六人手里都拿着镰刀,其中一个朝她点下对,苏叶仔细一看原来是老跟苏景昊后面的那个表弟谢卫华,没想到他家也要做独轮车,苏叶点头回礼,正要去井边洗脸,苏世伟叫住她:
“叶子,今天割麦的人多,你不用去地里了,在家帮你娘做饭,中午吃凉面舒服些,今天两家人的饭一起做”。
苏叶:“好”
苏叶家七人,叶国健家八人,加上来帮工的六人,中午二十一个人吃饭,大都是大人,要准备不少,叶梅把和面擀面交给苏叶负责,陈兰见苏叶在家帮忙做饭,拿着一把镰刀去割麦了。
去田里干活的人都走了,家里只剩下苏叶、叶梅、苏卉、外婆四个人,叶梅拿出绿豆,给外婆和苏卉各煮上一大锅绿豆汤,等煮好泡井里一会送到地里去。
苏叶去地窖里提半袋的黑面上来,约有30斤,洗干净一个陶缸,黑面倒入,和陶缸里和面,苏叶和面时不敢使太大的力气,怕把陶缸给弄裂了,和好后,盖子盖上醒着。
苏叶又去地窖里拿了约10斤黑面,和面,用另一个陶缸洗面,苏叶洗完10斤面,之前和的面团醒好了。
苏叶开始揉面擀面,约30斤的面粉让苏叶擀到了中午,苏叶擀完了,捏一捏有些发酸的胳膊。
叶梅肉酱早做好了,苏叶擀出来的面条被她煮熟了一半,有两个陶缸装满了煮熟的面条,用井水泡着,大铁锅里还煮了满满的一锅,叶梅在灶旁不停地用手巾擦汗,没煮的还有很多,苏叶突然觉得面条会不会做得太多了,开口说:“面条太多了吧”
叶梅:“多了也没关系,剩下晚上自家人吃,你先休息一会,小枫刚才回来,我让他去叫人回来吃饭了。”
苏叶看对面舅舅家的灶台,外婆在烧火,两个灶台都在用,苏卉正用一个大盆装起青菜,一次炒太多,青菜看着有些发黄,另一口灶下面烧着小火,腊兔肉的香味从锅里传出来。
院门外传来脚步声和说话声,众人刚到院门口就闻到了浓郁的腊香味不禁都深深吸一口气,来帮工的人暗自高兴,幸好昨天晚上猜拳时赢了哥哥(弟弟),要不然今天吃肉的就不是自已了,没一会,人都进了院子,在井边都清洗干净。
灶台边上,四个半大的陶缸装满了面条,陶缸旁边有个矮桌,桌上面放着空着的大海碗和筷子,边上是装着肉酱的大盆,还有一大盆炖兔肉,一大盆青菜。
苏世伟自已拿着空碗捞了一碗面条,苏卉舀给他一勺肉酱,叶梅给一勺兔肉和一勺青菜,苏世伟回头和那几个人说:
“自已拿着空碗捞面条,都不用客气,吃完再来装,不用担心不够吃”
几个人看着几缸满满的面条,还真是不用担心不够吃,谢卫华上前拿个空碗捞了面条,苏卉给他舀了肉酱,叶梅给他舀了兔肉和青菜,海碗里立刻变得满满的,其它人看见有人动手了,也纷纷拿碗捞面条。
谢卫华端着碗到了小窖旁的棚子下面,坐在一个矮凳上,把肉酱和面条搅和,迫不及待的挑起面条吃进嘴里,闭上眼睛陶醉一会,才开始加速吃,另外几个人也不进屋里吃,都端着碗到棚子下面来吃,一时间棚子下面只有吸溜吸溜声。
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