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第606章 最后的考验（第3页）

上一次陈年就已经把这道菜做到了完美，而这次就算要在其基础上进行一定程度的改进，陈年自问也是没问题的。

因为他确实从这些书中学到了一些东西。

比如摆盘，比如颜色的搭配。

“想好了没？你要做什么菜？我可以提前让人给你准备材料。”过了一会儿霍先生问道。

“想好了师父，我打算茸金丝笋，这也是我最近才学到的。”陈年说道。

霍央听后先是惊讶了一下，然后很快就反应了过来，点了点头：“好，我让人给你准备材料，或者是你有什么想额外用到的材料，也能直接跟我说。”

“没什么特殊要准备的材料，师父。”

霍先生点了点头：“那行，正常茸金丝笋的食材我这里都有，而且笋脯也有泡发好的，你可以直接拿去用。”

陈年心里不禁感叹着，果然师父就是师父，所有的东西准备的都有。

然后霍央就从门外叫来了一个服务员，让他去下面找付师傅说一声，从他那里拿一块儿泡好的笋脯。

这样陈年心中的泡沫瞬间就破裂了。

本以为师父是早已经算清了自己要做这道菜，所以提前准备好，没想到师父也是从别人那儿薅羊毛啊。

“没关系的，他那儿有很多，而且现在船上也只有他在用，反正是用不完的，我拿一块来也没什么。”霍先生解释道。

没过多久，服务员便从船舱三层的厨房里，将那块笋脯拿来了。

而其他的食材陈年也都在霍先生的厨房里面拿到了，并不需要再专程去甲板下面的库房取。

“真好啊，等我有钱了也要搞这么一艘游轮，不弄别的就专门做餐厅，而且我自己也要搞这么一个属于自己的厨房。”陈年羡慕的心都快变黑了。

准备好所有食材之后，陈年便开始在旁边处理了起来，每一个食材都处理得极为认真，鸡胸脯上的所有筋膜要去掉，肥肉当中也不能有杂质。

这可是考试，陈年必须得万分用心才行。

反观霍先生，不急不躁的就那么坐在一旁，拿着酒杯摇晃着手里的红酒，看着陈年在这边做菜。

只是由于这道菜要做的时间比较长，陈年对处理鸡胸脯也选择了亲自用刀来切。

两把菜刀，左右开弓。

鸡胸脯渐渐的从一整块变成了小块，然后再渐渐的变成了糜状。

“这师父的刀具就是好用啊，哪怕只是用刀背拍，都顺手的多。”

霍先生的厨房里各种刀具的种类远比自己在下面餐厅里的多，甚至比自己在红红饭店里的都要多。

各种大小不一，长短不同，厚薄也不一样的刀具整整齐齐的摆在专用的架子上。

看的陈年眼馋无比，在这所有的刀具中，陈年甚至都没办法认全这些分别都是干什么用的。

但此刻这些东西都和陈年无关，陈年现在的首要目标就只是做好鸡茸金丝笋这一道菜。

还是按照原本的老步骤，中间在做的时候陈年并没有多搞什么花样。

只是一边做他心中就已经想好了等一下自己要怎么要去搭配和点缀。

先前自己做的鸡茸时，为了做到完美特意炸了蛋松放在上面，而鸡绒的下面则是切好的笋丝。

这样的，摆盘就已经能够达到了，但陈年知道现在单单做成那个样子肯定是不够好的。

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