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慕先生的听起来很温暖,可却透着冷清。
芸娘点头称是,一时间厅堂静静的,没人开口。
“师傅,今天您不出门,要不晌午让芸娘整治一桌酒菜,您也尝尝她的手艺。”
陈致远看师傅和芸娘之间很疏离,他也知道自己的师傅是个不太好接触的人,而芸娘则是那种你对她好,她就对你好,你客气,她疏远那种人,心底里是有傲气的,他想拉近两个人的关系,所以才有了这样的提议。
慕先生看了眼自己的徒弟,轻轻的点了下头,道:“也好,不过就是要麻烦芸娘了。”
他能看出来徒弟眼中对这个女子的爱意和维护,看来致远对这个女子是真心实意的,自己的徒弟他了解,认准一件事就不会改变。
自己对这个女子不熟悉,派人打听来,倒是说她勤快肯干,做菜的手艺不错,也念亲情,不过名声不是很好,性格比较泼辣,在男女相处上也不是很好。
但徒弟喜欢,又是一个庄子的,说明徒弟是了解她的,自己不能只听别人说,她现在既然来了府上,自己还是多看看,多观察,也尽量接受她吧。
“怎会辛苦,只要先生不嫌弃民女粗苯就好。”
芸娘明白陈致远的意思,是想拉近两个人的关系。
“我都唤你芸娘了,你还叫我先生,同云飞一样叫我伯父吧。”
慕先生露出了丝淡淡的笑意,虽然还没有彻底接受芸娘,但也算是个良好的开始。
“是,伯父。”
芸娘从善如流,换了称呼。
又说了一会儿闲话,芸娘领着月季告辞,二人去了厨房,准备午饭。
芸娘和月季在厨娘的带领下翻看着食材,东西很齐备,市面能见到的,这里都有。
看样子慕先生是个有身份的人,不然林云飞在他面前不会那么老实,好吃的他应该都吃过,自己做点什么呢。
芸娘最后定了四荤四素,八个菜,一个汤。
她没有做特别高大上的菜,都比较家常,比如素的,她凉拌了两个时蔬小菜,另外做了上汤栗子扒白菜和酱烧土豆。
栗子由月季清洗净,用剪子剪开十字口,用水煮一小会儿,捞出后用冷水浸泡一下,然后扒掉内外层的皮。
白菜则去帮留心,选了最嫩的部分洗净分成一个叶一个叶的。
锅里的清水里放少许盐和植物油,芸娘把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中。
白菜白绿相间,颜色非常的嫩,非常好看。
芸娘把炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加了料酒,加酱油、盐、高汤、糖、味精进去,接着放栗子让月季撤掉柴火,转微火稍煮一会儿。
闻到香气芸娘勾水淀粉把栗子盛出来,放在盘子里的白菜上,淋上了香油,又点缀用水焯过的枸杞。
这样看去,底下是淡绿色的白菜,上面是明黄的栗子,最顶上再加上红色的枸杞,颜色相当的分明。
看着清爽,吃着鲜美非常。(未完待续。。)
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343章 三色虾仁汤
做完了栗子扒白菜,芸娘又忙活上了酱烧土豆丸。
土豆洗干净切成小块,已经在笼屉里蒸了一刻多钟了。
这边月季也按芸娘的吩咐把姜和蒜捣成了蓉。
芸娘往里面倒入少许请水没过姜蒜蓉,这样放置一会就会成为姜蒜汁。
胡萝卜洗净去皮,切成小丁。
芸娘拿过让厨娘剁好的猪肉馅,看了看,还行,剁的挺匀乎的,她往里加入一个鸡蛋,又加了淀粉和各种调味料拌匀。
拌匀后,她拿过小碗把姜蒜汁倒入里面,芸娘边倒边告诉月季,倒的时间千万要注意,不要把姜蒜蓉不要倒进去,然后拌匀。
这样馅料会有姜蒜提味,却不会吃到姜蒜。
接着芸娘把蒸好的土豆压成泥,拌到了馅料里面。
加入胡萝卜丁,按一个方向,芸娘急速的搅拌着,等拌匀后肉馅就算弄好了。
芸娘和月季二人快速的把肉馅做成一个个丸子,做出来的丸子大小一致,非常的均匀。
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