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铺垫好油布的塑料箱子当桌子,已经出炉的烤罗非放在纸碗里,热气腾腾的土豆剥开焦黑的表皮,变成诱人的美味,配上酸辣蘸水一人一份。
碗底放上少许精盐,加上几个洗净的青红辣椒,也成为桌上的一道美味。
带来的清水也给妹子们倒上,男同胞就是啤酒白酒。
简简单单的烧烤,被牛顶天和柳青这么一弄,居然微微带上些格调变得有了小资的味道。
众人在牛顶天的招呼声里围着篝火落座,柳青和牛顶天端上活烤鲤鱼放到黄芩面前,依次摆放在众人面前。
“我来给大家示范吃活烤鲤鱼的技巧。”牛顶天笑着说道,拿起他那把大菜刀,刀尖轻轻挑开鲤鱼焦黑的外壳,刀身一扭一转,焦壳从鱼头到鱼尾整片被挑起。
用筷子夹住放在旁边。
焦黑难看的焦壳被灵巧的筷头翻开,露出一片雪白如玉的鱼肉,一股让人食指大动的诱人喷香顿时随之满场弥漫。
“吃的时候只食用鱼肉,带刺的背脊和肋不要去动它就好。”
牛顶天说着,手中菜刀灵巧的切下一片巴掌大的雪白鱼肉,送到黄芩面前的纸碗里,笑道:“配上蘸水,或是撒上盐粒都可以。试试看!”
黄芩似乎对酸辣味道的蘸水更感兴趣,笑着说道:“蘸这个就可以了。”
她提起筷子夹下一小片晶莹剔透的鱼肉,在蘸水里轻轻蘸了蘸放进嘴里,黑色镜框后的的大眼睛里立刻露出满足的惊喜,对牛顶天赞道:“味道级好。”
黄芩欢快对旁边的姐妹们招呼起来:“佩玲姐,萱萱姐,你们快尝尝,味道级好。”
牛顶天笑道:“趁热吃才好。”
张雄也一块得眼热:“小牛小牛,来来我这里来一块试试。”
辉哥也是一副跃跃欲试的表情。
牛顶天和柳青两人一个上烤鲤鱼,一个把鱼肉切割开送到客人们的碗里:“大伙趁热吃,冷的话就没味道了。”
第一道活烤鲤鱼,顿时变成简易餐桌上最受欢迎的美味。
柳青适时为客人们送上烤熟的土豆,笑着说道:“土豆蘸着烤鱼的汁水,或是精盐,酸辣蘸水都会味道很好。”
半个小时左右左右,八条五六公斤的大鲤鱼,就是刚刚烤出来的七八斤土豆也被消灭得一干二净。
美味的诱惑难挡。
张雄,辉哥他们一伙大男人当然没填饱肚子,一个个把饥饿如狼的目光投向炭火上的烤罗非,那个的数量很多,应该能吃饱!
就是黄芩她们一群女孩,品尝过活烤鲤鱼之后也对那些平日不屑一顾的罗非多了几丝期待。
罗非鱼在炭火上吸收着足够的热量,鱼肉混合了葱香,加上炭火的味道之后,散出的味道变得有些辛辣,却更加的醇厚。
柳青手里的筷子非常灵巧,夹住鱼头,轻轻一挑,烤鱼就落入准备好的纸碗里。
因为罗非鱼是在炭火上烘烤出来,表皮没有像活烤鲤鱼一般焦黑,反而是在柳青精准的火候掌握后变成了引人注目的金黄色。
犹如在油锅里煎炸出来一般。
牛顶天立刻接过柳青递来的纸碗分到客人们的手里:“烤罗非和活烤鲤鱼稍微有些不一样。”
“它没有活烤鲤鱼的鲜嫩和多汁,却多了炭火烤灸之后沾染上木炭的香味,鱼肉的细嫩纤维和蛋白质被炭火完全烤干,变得外脆里嫩,咀嚼时口感Q弹。”
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