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第350部分（第2页）

“豆浆？豆浆？”大表哥跟谢霆风两个人异口同声的说道，因为这太奇怪了，怎么会加豆浆呢，晚上搞不明白，大表哥好奇的问道：“为什么要加豆浆啊？是为了点卤吗？”

工作日则是说道：“加豆浆进去，可以把盐水里面很多的脏的东西，把它析出来。”

这时候另外一个工作人员突然往里面倒了什么，大表哥也是看着说道：“这是卤水？”

工作人员则是说道：“不是，这就是豆浆，烧干了就是那个样子的。”

谁烧干之后剩下的就是白白的盐了，谢霆风好奇的问道：“那这个要多久才能烧干啊？”

工作人员想也不想的说道：“大概要七八个小时左右才能烧干。”

小表弟看着白白的盐也是问道：“那这个怎么管？”

工作人员指着不远处说道：“先把它铲到那里。”

大表哥看了一眼说道：“哦，盛到那个框里对吧。”

熬卤就交给大表哥跟谢霆风了，大表哥负责倒豆浆，谢霆风负责铲盐，最后大表哥跟小表弟两个人则是负责去装盐了。

胡杨跟叶冰雨两个则是带着小梦梦在比较舒服的监工室，胡杨则是在外面看着他们干活，辛苦的付出总是有收获的，他们干完活之后，也是得了一桶的食盐。

完成任务之后，大表哥则是说道：“哎呀，终于完成了，累死我了，那我们现在是不是可以回家去了。”

就在这个时候，节目组则是说道：“现在你们将前往仙市古镇完成任务获得牛里脊。”

坐着车到了仙市古镇，大表姐则是说道：“那我们现在要干嘛？”

节目组也没有说他们要干嘛，谢霆风则是说道：“我们现在要找牛里脊。”

没走多远，其实就人在等着他们了，大表姐也是这时候也是看到了非常有特点的门帘说道：“唉，你们快看，这个门帘好有特点啊。”

大表哥看着说道：“这应该是牛肉吧，牛肉做的门帘，这应该就是我们要找的地方了。”

谢霆风也是不敢相信的说道：“真的假的啊？”

这时候等着他们的师傅也是跟他们说道：“这是我们店的牛肉，也是自贡的特产。”

谢霆风也是不敢相信的上前看了一下说道：“真的是肉啊，这么薄的牛肉。”

师傅也是说道：“这牛肉是通过我们精湛的刀工片出来之后，然后进行烘烤。”

“片出来？”谢霆风也是不敢相信的说道。

大表姐则是问道：“这怎么片啊？”

大表姐说完之后，师傅也是带着他们去看另外一位正在片牛肉的师傅，谢霆风看着师傅片牛肉也是问道：“你们有没有量过，你们最长的不断的一片肉是有多长？”

师傅也是回答道：“这没量过，不过现在我们片出来最长的有几十米吧就是看牛肉有多大，就能片多长。”

谢霆风也是直接被吓坏了说道：“几十米，这也太夸张了。”

师傅也是笑着说道：“这个主要还是看牛肉有多大，牛肉越大，距离也就越长。”

谢霆风这时候也是问道：“所以刀工肯定是有在吃的那个口感有体现的，那你们是希望可以达到一个什么的质地呢？”

师傅也是愣了一下然说道：“就是片薄如纸，因为它越薄烘烤出来之后它就越脆，口感就越不一样，味醇可口，口感独特，这也是一个考验吧。”

大表哥看着则是说道：“这个太难了，这个太难了。”

大表姐同意的点了点头说道：“是啊，这个好难啊，霆风你可以吗？”

谢霆风深呼一口气说道：“我试试吧，我也不确定我能不能成功。”

看着节目组拿过来的两块非常大的肉，大表姐也是惊讶的说道：“这么大一块肉啊，这得切到什么时候啊。”

谢霆风刚拿起肉，师傅也是在一旁教导谢霆风说道：“这个可以从中间这个地方开始。”

谢霆风没切多少就要切断了，师傅也是说道：“你这样已经不可以再切了，得翻过来再切了。”

翻过来之后，谢霆风也是更加认真的切了，这次不能再断了，再断了挑战就失败了，谢霆风切着也是说道：“这个真的好难啊，因为你会贪心想要切的更薄一点，其实再薄一点的话就断了。”

谢霆风最后也是终于完成了片牛肉，师傅也是点了点头说道：“霆风，真的非常厉害了，我们这个片牛肉的刀工要求是要再二十年以上的，谢霆风第一次就切的这么好，真的非常厉害。”

紧接着师傅就给风味家族的成员拿上了非常可口的牛肉干，大表哥与大表姐也是吃的非常的开心，味道真的不错，然后师傅也是把他们完成任务的酱料，上等的牛里脊交给了他们。

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