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第72章 72(第1页)

第72章72

◎香煎排骨◎

院子里摆了四张桌子,还有一个满是血迹的木板子,瞧着猪便是在上头开膛破肚的,旁边还有几大桶冒着烟的热水,院子里萦绕着一股挥之不去的杀猪味儿。

杀猪味儿大抵和年味儿差不多,都代表了热闹欢喜。

卫大虎抓着那半扇猪肉拍了拍,这剖猪的手艺一看就不是他大哥二哥的手笔,怕是陈二牛这厮动的手,利落得很。旁边几个干净的水桶里装着好些切下来的肉条,还有两条猪后腿,瞧着肥实着呢。

至于金贵人瞧不上的猪下水,什么大肠小肠猪肝之类的,都用棕榈叶穿着挂了起来,扔是不可能扔的,这玩意儿只要舍得下大料,滋味好着呢,有些人就好这口。至于剃下来的肩胛肉,大小里脊肉、前腿肉、排骨、五花肉,这些部位的肉二嫂她们拿了不少去灶房,今日炖肘子怕是来不及,但这一整头猪呢,能吃的地方可太多了。

尤其卫大虎说随便造,使劲儿造,半点别省,除了他特意点名留的几条五花肉,其余是全看嫂子们发挥了。

至于狰狞的猪头和猪尾巴这些部位,则被木盆装着放在堂屋里,这些今晚也吃不着,最好的吃法还是下大料卤了下酒,猪头肉猪耳朵猪尾巴,这些汉子们最喜欢的下酒菜。

但甭管他们多馋这一口,今晚都吃不着,时间不够呢!

灶房里,大嫂二嫂和吴招娣,还有三叔公的孙媳妇边忙活边聊天,气氛热络得很。方秋燕的灶头活计不咋地,她主要的任务还是烧火,别小看烧火啊,这也是有技术的,尤其掌管锅铲的大厨还是老二媳妇,那可是个要求高的主儿,火是旺不得又熄不得,要求高着呢!

不大的灶房里,那是再多一个人都要转不开身了,手脚麻利的妇人们忙得热火朝天。

桃花这个主人家咋可能看着客人忙活,她把小丫抱去堂屋交给大舅母,把娘带来的包袱拿去她和大虎的屋里,换了身干活使的衣裳,卷起袖口便去了灶房忙活。

见她进来,方秋燕笑着挥手赶人:“进来干啥,不去陪婶子说话,婶子头一遭来呢,也没个认识的人,怕是会别扭。”

“好着呢,大舅母正陪着说话,她俩是一见如故,亲热的很,我在旁边半点插不上嘴。”

桃花叫三叔公的孙媳妇出去耍,咋能让客人忙活,换她来吧。

那也是个爽利的小媳妇,笑着说:“你可就别把我当客人看待了,今儿能来家里吃杀猪酒的就没有关系不亲近的,都是一大家子,就别分你你你我我我了,一道忙活吧,早些把夕食拾掇出来,免得外头的汉子一个劲儿往灶房钻。小娃子也是,一个不留神就溜进来一串,馋得口水直流!”

“哈哈哈,这是说你家铁牛呢!”

方秋燕拿着火钳朝着指了指正在切肉的吴招娣笑得直不起腰。

吴招娣见此笑骂:“你可仔细些,可别乐极生悲脑袋栽到灶膛里去了,当心火苗把你头发给烧了,你可别哭!”

说罢,又取笑她:“咋地,你家鸭蛋鹅蛋是没跟在我家铁牛后头啊?一串娃一串娃,还能是一个?”

灶房里一阵哈哈大笑声传来,叫院子里的汉子们好一通问,说啥啊笑得这么欢,说出来叫大家伙一道乐呵乐呵呗,让里头的婆娘们笑骂他们屁事不干还想掺和,滚边儿去吧!

汉子们碰了一鼻子灰,半点不敢还嘴,卫大虎见此乐得不行,刀一划,就割下一条肥肉相间的五花肉出来,嘲笑陈二牛:“你咋还怕婆娘,汉子的威风哪儿去了,还不摆起来?”

陈二牛梗着脖子嚷嚷:“我咋可能怕婆娘,你看我夜里咋收拾她!”

“你咋收拾啊,哈哈,你瞧着还没你婆娘厉害,夜里怕不是她骑在你身上收拾你吧!”

“放你大爷的狗屁,哪晚不是我收拾得她嗷嗷叫!”

他们竟是在院子里开起了黄腔,听得灶房里的妇人脸蛋绯红,吴招娣肉都不切了,举着刀从灶房里出来,追着陈二牛满院子跑,大家伙看得是哈哈大笑,热闹的不得了。

铁牛见爹又被娘打了,原本正蹲在地上看他新认的狗子叔威风耍陀螺呢,见此立马站起来拍着手嘎嘎大笑:“娘又打爹啦,娘又打爹啦!”

气得陈二牛跑过来一把捞起他家大孝子,这下成了父子俩被吴招娣追着满院子打。

桃花笑得肚子都疼了,她缓了缓劲儿,接过吴招娣的活儿,把煮好的肉且成片。她习惯把肉切成薄片,但今儿她却按厚块切,汉子多,且大家伙吃肉都喜欢扎实的,一口下去满嘴油是最好不过,主人家把肉切的太薄,人家许是还认为你小气呢。当然,像三叔公儿媳说的那般,今儿能请来家里吃饭的,都是知根知底知晓性情的亲朋好友,大虎那个性子也是眼里容不得沙子的,若是知晓谁不好,咋可能把人家一大家子都请来。

桃花笑了笑,手头利索,不消片刻便把肉切好了,装到了旁边洗干净的碗里。

今儿人多,桌子板凳都是从大舅二舅还有陈二牛家搬来的,还有筷子和碗。这也是没办法的事儿,卫家人口少,便是平日里多备了碗筷,也不够这么多人的,还有菜,也是二舅母拿过来的。

桃花还瞧见屋檐下有俩捆柴火,离家时还没有,下午忙着烧水给猪烫毛啥的,爹也不可能去山里捡柴火,怕也是谁家挑来的,大家伙都有心呢。

灶头不大,忙活这许多人吃食,实不是件容易的事儿,二嫂在灶房里待了大半日,一张脸被烤的通红,桃花见此便说她来。曹秀红也确实累了,她还惦记着给小丫喂奶,便把位置让给了她,她去外头吹吹风散散热,顺便给小闺女喂饱小肚子。

桃花看了眼灶台,米饭蒸出来了,都是纯纯大米饭,半点粗粮都没加,想来是爹提前打了招呼。因着这个杀猪酒打的便是给爹贺生辰的幌子,可见他老人家也是真的开心,是爱热闹的性子。

饭便不用操心了,就担心忙中出错,回头菜都上桌了,结果忘了煮饭,她跟着钱厨子去做席面打下手,这种岔子也不是没出过,犯了这种基本错误,钱厨子再也没能在那个村里接过做席的活儿,村里人口口相传,没人愿意再请他。

鸡汤也是提前炖好了,桃花揭开盖子,一股浓郁的鸡汤香味儿立马便窜了出来,一层黄亮亮的鸡油浮在上头,瞧着便让人口齿生津,别说小娃子往灶房里跑,闻着这纯正的鸡汤味儿,她都要忍不住流口水了。

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