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回忆之前,记得面馆开张那天,我们俩站在门口,看着人来人往,心里那个激动啊。
可是,生意并没有我们想象的那么好。陈浩说:“咱们得有点特色,得让人记住咱们的面。”于是,他开始研究新口味,最后决定做青椒拌面。
陈浩的青椒拌面,说实话,口味很一般。青椒没处理好,辣得让人直流眼泪,拌面也不够爽口,面条黏糊糊的,吃一口就让人皱眉头。
陈浩自己也知道,这面不行。
陈浩去找刘大厨那天,我一个人在面馆里忙活。
中午时分,客人不多,我坐在门口抽烟,心里想着陈浩这会儿应该在刘大厨那儿学艺呢。
下午,陈浩回来了,脸上带着笑。我问他:“怎么样,刘大厨怎么说?”
陈浩说:“刘大厨说了,青椒得先焯水,去掉一部分辣味,然后再炒,这样口感会好很多。拌面的时候,得加点香油和醋,这样面条才会爽口。”
我一听,觉得有道理,就让他赶紧试试。
陈浩进了厨房,忙活了一下午,终于做出了新的青椒拌面……..
陈浩的新青椒拌面终于出锅了,我们俩站在厨房里,看着那碗冒着热气的面,心里既紧张又期待。
我拿起筷子,夹了一小撮面条,吹了吹,小心翼翼地送进嘴里。
“怎么样?”陈浩紧张地问。
我嚼了几下,眉头微微皱起,然后又舒展开来,“嗯,比之前好多了,青椒的辣味没那么冲了,面条也确实爽口了一些。”
陈浩松了口气,“那就好,我还担心刘大厨的方法不管用呢。”
我们决定让几个常来的客人试试新口味。
第一位客人是个老先生,他尝了一口,点了点头,“嗯,这面比以前好吃多了,青椒的味道刚刚好,不辣也不淡。”
听到这样的评价,我们俩相视一笑,心里的大石头终于落地了。
接下来的几天,我们陆续收到了客人的好评,面馆的生意也逐渐好转。
然而,有一天,一个年轻的客人吃完面后,皱着眉头说:“这面怎么回事?青椒的味道太淡了,面条也太软,没嚼劲。”
我和陈浩面面相觑,心里一沉。我们意识到,虽然大部分客人喜欢现在的口味,但还是有客人不满意。
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