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第153章 喜酒(第2页)

小野猪肉也不少,来一个红烧肉,再炖两碗黄豆焖猪蹄儿。

按说这个年代农村里面普通的喜宴也就四个菜,有一个肉菜就差不多了,像苏珠珠这样一下子就来四个肉菜的可不多,没办法,苏珠珠跟贺乔锦都不是一般出身,有这个条件,而且这几个菜还都是后山的馈赠,苏珠珠一点不小气。

接下来还有提前让平安准备的鱼,拿手菜水煮鱼两大份儿,这个最受欢迎了,做多少都能吃得下。

还有小龙虾也是,满满一大盆得有个七八斤重,做两盆香辣小龙虾,红红的更显得喜庆。

排骨冬瓜汤贺乔锦都说很不错,安排一个,其他的苏珠珠就准备做几个素菜,毕竟荤菜已经很不少了,而且自己安排的分量都很大。

花生米来一个给大家下酒,凉拌黄瓜木耳、虎皮尖椒、家常豆腐、清炒小油菜,点了点数,苏珠珠决定加一道蒸米糕当点心,正好十二道。

招待果盘就四样,一盘瓜子、一盘花生、一盘糖果、一盘应季水果,桃子跟枇杷来一些,李子还是算了,空间里的额又过甜不适合,h省这边就没有这么优秀的李子品种,大家一看就会露马脚,西瓜跟葡萄这些就更不用说了,反正大家再耐心等等,地里这一批西瓜长势非常好,看着瓜地里那一个个圆滚滚的绿色大西瓜,队员们已经由一开始的半信半疑到现在的信心十足,都在期盼着丰收的时候,

等苏珠珠列好菜单,贺乔锦跟林武那边的小野猪也处理好了,都收拾的干干净净整整齐齐。苏珠珠正指挥着这两个男人切肉、剁野鸡野兔,平安来了。

自从给苏珠珠这边送菜,给加工厂采药,加上现在大队里现在有条件对困难家庭补助,平安家的生活条件好了不知多少,苏珠珠也经常会塞着吃的给他,身高看着就是蹭蹭蹭的长。

平安跟他的小伙伴拎了两大桶过来,有苏珠珠提前定的大草鱼,还有一桶小龙虾,额外还有一些黑鱼鲫鱼鲤鱼小河鱼黄鳝泥鳅之类,真的是满满两大桶。

苏珠珠让平安跟平安奶奶晚上过来一起吃饭,平安怎么都不肯,话都没说完就要往外走,苏珠珠一把拉住,只能给这俩孩子一人塞了一口袋的糖果点心之类的,鱼的钱一直都是单独结算的,苏珠珠跟刘媛媛经常都会找平安定,一般都是记账,有时候一周结一次,有时候半个月结一次,一个月结一次的时候也有。

几个人一顿忙活,很快就三点多,说好会回来帮忙的刘媛媛跟段晓玲一起回来了。

苏珠珠又重新分了一下工,刘媛媛跟段晓玲刷小龙虾,贺乔锦跟林武剁肉,苏珠珠则是先把米糕蒸上,发好的米浆倒入大蒸笼里面,可惜没有磨具,不然不用这么大个,蒸完还得切,不过苏珠珠还是在米浆上按顺序放了好多红枣一起蒸,三个红枣一组像朵花儿一样,到时候再一切,也是很漂亮的。

蒸米糕的功夫苏珠珠就把配菜跟青菜这些都洗洗切切的,大家互相打下下手,很快就都准备好了。

不过就小厨房这边几口锅肯定不够用,段晓玲跟刘媛媛就去大厨房那边烧火,苏珠珠把炒好的野鸡加蘑菇调好味放到砂锅里,这个搞个碳炉用砂锅炖着就行。

然后就是冬瓜炖排骨,这个在大厨房交给刘媛媛跟段晓玲来做,毕竟有两桌人,也是炖了一大锅。清炒小油菜、虎皮尖椒、家常豆腐也都交给了段晓玲跟刘媛媛,大家在一起混了这么久,跟苏珠珠可是学到了不少手艺,简单的菜色不在话下。

苏珠珠这边就是主厨了,任务不轻,不过帮手的人多,贺乔锦跟林武早就把桌椅板凳给准备好了,现在都在厨房给苏珠珠帮忙。

米糕一出锅,大米的清香味就盈满整个厨房,不过太烫了苏珠珠还不敢把蒸笼搬出来。吃货林武可等不及了,拿了两块布也不怕烫,直接就搬到了案板上。

这个蒸笼还是跟大队里借的超大,林武看着白白嫩嫩点缀着红枣的米糕简直口水直流,直接就自己拿起刀就准备开切,还是被贺乔锦拦住了。

“待客用的,知道怎么切吗就动手,切的太难看了怎么拿得出手。”

苏珠珠看的好笑,不过现在没那么烫了就接过来刀,按照自己原先计划好的,一刀刀切下去。

很快,菱形的、三角形的、三角带弧形的米糕就被一块块切出来,大小均匀,等苏珠珠用盘子装好盘,可把两个男人惊住了,还能这样,这个摆盘是真好看啊!

苏珠珠肯定不会亏待自家的两个男人,很快就把边角料装了两盘,

“趁热吃,热的好吃,凉的也有凉的味道,给刘媛媛她们送一盘过去,大家先垫垫肚子。”

林武拿起一块米糕塞嘴里,手里端起一盘就往外跑,真好吃啊,软绵甜香,还带着一丝丝红枣的香味,得赶紧送过来再回来继续吃,那么大一锅,今天得吃个够。

边角料都有四盘,切好摆盘的还有七大盘子,等会跟瓜子花生糖果这些一起端出去两盘,都还剩下五盘,给男知青那边留一盘,刘媛媛跟段晓玲一盘,平安一盘,都还有两盘边角料跟两盘切好的,苏珠珠趁林武出去就给收到空间里保鲜了,留着给这俩男人吃,等再拿出来都是热腾腾的都不用加热。

贺乔锦看着自己媳妇儿偷偷摸摸变戏法似的一下子拿出个什么,一下子收进去什么,笑得乐不可支,还得了媳妇儿一个白眼。

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