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彪子刚洗完小龙虾,他这辈子都没洗过这么多小龙虾,然后王阳又让他剪虾尾,还要注意把虾线挑出来。
同时还要剪掉脑袋,把虾囊取出来,在虾背上用剪刀开一条线。
“天呐!这么难搞,最后弄出来要是不好吃,我这辈子都不吃小龙虾了!”
好在后面几个得空的帮厨加入,才加快了进度,不然凭借彪子的速度,晚上估计都干不完。
王阳炒好一锅料的时候,食堂已经开饭了,他只有一口锅,于是准备先弄一锅蒜蓉小龙虾。
蒜蓉小龙虾是最清淡的做法,阿威已经剥了一盆蒜了,王阳又让他把蒜砍成蒜泥。
“我发誓,王阳要是让我去卖小龙虾,我坚决不同意!”
光是剥蒜这一步,就已经劝退阿威了。
等到所有食材准备好后,王阳开始试炒第一锅,用了大概八斤小龙虾,还是由于食堂的锅比较大。
一旁食堂的大厨在观望,王阳并没有说什么,没有藏着掖着的打算。
第一步,王阳先往锅里倒油,要把小龙虾都炸一下。
随着王阳提着油桶往锅里倒,大厨眼睛都直了,最后实在忍不了:“你用的油,够我炒五锅菜了!”
“哦!”
王阳点了点头,又往里倒了一点才停下。
小龙虾有小龙虾的做法,而且这些油可以反复用,直到将三十来斤小龙虾都过一遍油。
过油起锅后,王阳开始炒蒜蓉,很快蒜香味就飘散开来。
其实蒜蓉小龙虾是最简单的,加蚝油、鸡精这些基础调料就可以,不过王阳还是按照系统提供的配料炒制的,倒了一瓶大力啤酒,煮了没多久就起锅了,撒上葱花,色香味俱全。
“咕噜!”
刘波距离王阳最近,他一直帮王阳打下手,猝不及防的香味开始袭击他,这种香味简直太诱人了。
然后他迫不及待地抓起一个,还有些烫,小心翼翼地吸了一口汤汁。
“一个字,绝!”
跟昨晚在烧烤摊吃的比起来,一个天上,一个地下,浓郁的蒜香味,连汤汁都是这么香,没有一点腥味。
“嗯,好吃好吃,太好吃了,王阳,你这简直是化腐朽为神奇。”刘波边吃边夸,发自内心地说道。
“行了,先端出去,还有一锅。”
王强他们早就吞口水了,特别是看见刘波吃东西的表情,香味确实诱人,真有那么好吃吗?
刘波刚端出去,他们就伸手去抓了。
彪子和阿威一吃就停不下来,埋头狂炫。
大厨也尝了一个,确实很美味,不过他嘀咕着:“放这么多调料,炒鞋底板都好吃了,为了吃这点肉,值吗?”
小龙虾确实与其他海鲜相比,肉少的可怜,吃起来相当麻烦。
王阳回头笑道:“别光吃啊!把啤酒倒上,冰镇的!”
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