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第386章 麻婆豆腐(第2页)

南意严重怀疑他心怀不轨!

难道是想利用他让妈妈分心?

南意越猜测越偏……

但那年轻厨师只是摸摸鼻子:

“我很佩服你妈妈。”

南意能听出这话的真诚,就是有些惊讶,没想到这家伙没有执迷不悟。

年轻厨师感受到南意落在自己身上欣慰的眼神……

啊呸呸呸,肯定是他感受错了!

一个5岁不到的小孩儿哪懂什么欣慰不欣慰的?

年轻厨师赶紧把南意捞起来,让他坐在自己的手臂上。

南意礼貌道谢,随后伸长了脖子,眼也不眨地盯着南枝动作。

而南枝那边,不用她麻烦,已经有其他年轻厨师跑腿拿来了麻婆豆腐。

估计是刚才的文思豆腐和油爆双脆的作用,在场几乎所有年轻厨师都对南枝甘拜下风,待她格外殷勤。

“我只找到了6种豆腐,南师傅您看合不合适,不合适的话我可以去帮你买!”

年轻厨师对着南枝点头哈腰,狗腿得不行。

南枝一派镇定。

准确来说,周遭人的殷勤、讨好、巴结、敬畏……才是她真正熟悉的氛围。

过去短短时日里,被质疑、被贬低,竟然让她忘记自己曾站在一个怎样的高峰。

南枝微微弯唇。

麻婆豆腐么?

南枝手指一一抚过那些状态各异的豆腐,最后挑中了其中一块。

麻婆豆腐从最开始就不是什么名贵菜肴,而是贩夫走卒才会吃的平民美食。

这些年随着名气越传越大,已经成为了最有名的川菜菜肴乃至中餐菜肴,直接闻名全世界!

一碗合格的麻婆豆腐,必须要讲究“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”。

所以说,麻婆豆腐看着简单,实则处处不简单。

要将它做好,必须下一番苦功夫。

首先就是食材。

麻婆豆腐看似简单,实际上要用到的食材不在少数——

豆腐要选用石膏点的新鲜南豆腐,比老豆腐软嫩、细腻,但又不像内酯豆腐一样易碎。

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