手机浏览器扫描二维码访问
大家好我是路媛,这一期我们接着讲粤菜。
第一道,干扁腿菇蒜香肉。
在中国的烹饪文化中,粤菜以其独特的选材和烹饪技巧而闻名。
今天,我们将深入探讨一道典型的粤菜——干扁腿菇蒜香肉。
这道菜以其独特的口感和香气,完美地展现了粤菜的魅力。
【首先,让我们来看看这道菜的选材。腿菇,是粤菜中常用的食材之一,其肉质厚实,口感鲜美。
而蒜香肉则是选用上等猪肉,经过精细的切割和腌制,肉质嫩滑,口感饱满。
在烹饪过程中,还需要用到各种调料,如酱油、料酒、糖等,这些调料的选择和用量都对菜品的口感和风味产生深远影响。】
干扁腿菇蒜香肉的烹饪过程堪称艺术。
首先,将猪肉切成薄片,用特制的腌料腌制一段时间,使猪肉充分吸收调料的味道。
然后,将腿菇切片,用高温油炸至金黄色,以保留其原始的口感和营养。
最后,将猪肉和腿菇混合炒制,加入蒜末和其他调料,炒至香气四溢即可上桌。
这道菜的独特之处在于其色泽鲜亮、香气扑鼻。
金黄的腿菇和嫩滑的猪肉在舌尖上交织出一场美妙的味觉盛宴。
而那浓郁的蒜香味,更是让人回味无穷。
在品尝这道菜的同时,也能感受到粤菜烹饪艺术的独特魅力。
总的来说,干扁腿菇蒜香肉是一道色香味俱佳的粤菜佳肴。
它的选材讲究、烹饪技巧精湛,无论是家庭聚餐还是宴请贵宾,都是绝佳的选择。
品尝这道菜,不仅能满足味蕾的需求,更能领略到粤菜深厚的文化底蕴。
第二道,石砵碧绿双脆。
粤菜,是中国四大菜系之一,以其独特的鲜香风味,精湛的烹饪技艺,享誉全球。
而在粤菜中,选材和做法的考究更是其魅力所在。
今天,让我们一起走进粤菜的选材和做法,探索一道美味的粤菜佳肴——石砵碧绿双脆。
【石砵碧绿双脆,选用新鲜的黄喉和青笋作为主要食材,黄喉脆嫩,青笋爽口,再配以独特的石砵烹饪方式,使得这道菜肴口感鲜美,营养丰富。
在选材方面,石砵碧绿双脆十分讲究。
黄喉,是牛的血管,富含蛋白质、维生素和矿物质,口感脆嫩。
而青笋,则富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化、减肥和美容。
为了保证食材的新鲜和品质,粤菜师傅们通常会选择在早晨到市场挑选最新鲜的黄喉和青笋。】
在做法方面,石砵碧绿双脆更是独具匠心。
首先,将黄喉和青笋切成均匀的条状,用特制的调料腌制入味。
然后,将腌制好的黄喉和青笋放入石砵中,加入高汤和香料,用锡纸密封好石砵。
最后,将石砵放入蒸锅中蒸制数小时,直至黄喉和青笋充分吸收汤汁的鲜味。
当石砵碧绿双脆端上桌时,汤汁清澈,黄喉和青笋的颜色鲜艳诱人。
轻轻一闻,一股清香扑鼻而来。用筷子夹起一块黄喉或青笋放入口中,口感鲜嫩爽滑,汤汁浓郁香醇。
这道菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
总之,石砵碧绿双脆作为粤菜中的一道经典菜品,选材讲究、做法独特、口感鲜美、营养丰富。品尝这道美味佳肴的过程
第三道,盐焗脆肚尖。
盐焗脆肚尖:粤菜中的珍馐美味。
亿身马甲:呦呵这年下人设不对啊 和哥哥的死对头谈恋爱 全民:召唤物全是SSS级天赋 鸣鸾殿 原神之剑仙在此 富二代邀我一起躺 NBA开局和库里组成新水花兄弟 京圈大小姐穿成书中草包 心剑通神 封闭星域 穿越,科举逆袭养媳妇 嫁给凶神后,貌美小夫郎被宠上天 多子多福,开局暴打亲娘 六零,全家冤种读我心杀疯了 玄幻求生,从小石屋开始建设 我言深秋胜春朝 无限惊悚,隐藏大佬竟是我自己? 重生:无限堕落 只想种田,不想飞升 羽世无争:校园争霸篇
林易先是用Crossover在三分线弧顶晃开了防守人的重心,紧接着用山姆高德过掉了补防的阿里扎,哇靠!不看人传球,队友空了!不,队友选择高抛,漂亮的空中接力!等等,怎么有点奇怪呢?因为完成以上动作的是一位七尺大个。这是一段热血沸腾的篮球故事。书友群484028022,欢迎大家进群聊天!...
什么?要我和美女总裁搞好关系?当然可以!李迪贱笑一声关系就是搞出来的嘛!当兵王之王重回花都,冷艳总裁,傲娇萝莉,清纯助理,火辣警花,群美环绕!花都,我为王!...
市二中的金牌老师孙默落水后,来到了中州唐国,成了一个刚毕业的实习老师,竟然有了一个白富美的未婚妻,未婚妻竟然还是一所名校的校长,不过这名校衰败了,即将摘牌除名,进行废校处理孙默的开局,就是要帮助未婚妻坐稳校长之位,让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后,点废成金,把一个个废物变成了天才,在孙默的指导下,学渣...
小医生蒋飞,正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时,却意外被游戏人物附身,从此变得无所不能。不仅医术出神入化,生死人肉白骨,从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通!当别人以为这就是蒋飞全部本事时,蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...
炮灰是什么?雪兰告诉你,炮灰是用来打别人脸的。凭什么炮灰就要为男女主的感情添砖加瓦,凭什么炮灰就要任人践踏?凭什么炮灰就要为男女主献上膝盖?凭什么炮灰就要成为垫脚石?炮灰不哭,站起来撸!本文男女主身心干净,秉持着宠宠宠的打脸原则,男主始终是一个人哦!...
18岁那年,我娘被我爹打死,然后我爹娶了个和我一样大的后娘进门。7天后,我娘爬出棺材,敲开了我父亲的门欢迎关注我的微博大家看的时候记得先登陆(QQ号直接登陆就可以了!)然后点一下封面下面的推荐按钮!加更规则200个钻石加一更!单独打赏两个玉佩加一更!一个皇冠加五更!关键词阴娘最新章节阴娘小说阴娘全文阅读...