金水小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第9部分（第4页）

经常引起大家一阵骚动。

〃哇，真臭！〃

〃奇怪的臭味！〃

但是，在这里面混进猪骨粉、松鱼提取物后，

那种臭味就会消失，只产生好的味道。

这种蛋白水解物的普及，是从30多年前开始的。

那正是鱼糕、速食食品等加工食品开始急速增长的

时候。与此同时，一些制造商开始致力于做出更加

复杂的味道。

化学调味料曾是各种美味的基础，但它的味道

比较单调，用得太多就烦了。

于是，蛋白水解物代替了化学调味料，开始被

用于各种食品的加工。

蛋白水解物是味道界的明星

由于能够根据要求，更加简单地做出各种自然

的味道，因此对蛋白水解物的需求急速增加。

市场也很配合。生面或干燥面（拉面、乌冬面

等）开始袋装销售，同时还附带汤汁。

这样，粉末汤料的味道取得了飞跃性的发展。

面食加工者开始不断地要求批发汤汁的食品加工业

者做出复杂的、高难度的〃味道〃。

………　Page　117………

………　Page　118………

第49节：食品添加剂损害了孩子们的舌头（4）

〃鸡的味道再重一点。〃

〃这个一点没有味噌汤的味道，味道再重点儿。〃

〃能不能做出余味十足的汤。〃

〃魔法粉末〃蛋白水解物让这一切变得皆有可能。

以〃黄金三件套〃为基础，混入各种提取物，就能

够像变魔术一样做出多种味道。比如，牛肉味就能

按照制造商的要求，做出〃清汤牛肉味〃、〃香浓牛肉

味〃、〃红烧牛肉味〃等。

随着加工食品的急速增长，蛋白水解物的使用

量也急剧增加。可以说，加工食品离不开蛋白水解

物。

蛋白水解物安全吗

我想说说蛋白水解物的安全性问题。

前面说过制作蛋白水解物，有使用酶和盐酸两

福尔摩斯探案之归来记  冷玉蓝颜  那个男人的故事  停止内卷！满级幼崽只想摆烂  末世之我的世界  孔子传  大唐风云录  从东莞到深圳:那些肢解我青春的移动美女  小团圆  蒋介石王牌悍将张灵甫传  第一野战军  红衣男孩悬尸索魂的秘密:给福尔摩斯的信  爱因斯坦传  曼珠沙华之七世之约  卡奴  凰的男臣  迷失在康熙末年  随身空间之农女是特工  官场现形记  分身人