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第68部分（第2页）
“大姑娘，这东西拿水养才好，切不可用井水，一日一换，方使天然。”
瑞雪连连答应：“我叫旁人去挑泉水可好？”反正每日都会有些格外讲究的文人要求活水煮茶，店里的学徒都会上山拉泉水回来。这石头在北京城都卖的有价无市，不出旬日这风就要挂到南京了：“怕是南京都要有价无市了。对了！崔掌柜的在咱们酒楼摆螺子石，闻讯而来的文士会更多，咱们店里的生意……”
“不止如此。夫人写了信来，说此次正逢万岁整寿，宫里已然大办。各地都会挑能厨进京献艺。夫人的意思是，咱们店借着这个螺子石的风跟万寿节能不能做吃一种跟螺子石差不多的吃食来。来咱们店的文人既赏石了，又吃到口里，岂不是一举多得？”
宋夫人果然是厉害，一个石头都能让她想到这么多的东西。跟万寿节连在一起，又跟吃的碰到一起。这天下还有什么事情是宋夫人想不到的。
可是要做跟这螺子石差不多的吃食，那只有点心了。到时候去找董师傅问问，看看他有什么好的意见。
商可胜继续道：“夫人的意思是，咱们既要送一个厨子进宫做御厨，这法子也要留在咱们自己的店里。你同王师傅说说，在咱们酒楼的学徒里挑个可塑之人。”
“那不选咱们店里的大师傅了？选学徒可以么？”
“选走了大师傅，我上哪再找个大师傅来？有出息的学徒就好，大厨进宫总是要惹出些事来，只有学徒才能在那个地方待下去。你请王师傅好好地挑人。”
瑞雪有些不理解商可胜说的东西。酒楼里的学徒能上灶的没有几个，要送到皇宫……是！陈茂，找陈茂！陈茂可以。他原先就在重译楼做学徒，比店里的其他人都强。如果能选上，那么重译楼到时候就算是找上门来，陈茂也不用再躲了。这世上还有什么大的后台能比皇帝大？
对！去把陈茂找回来！
第八十一章：豌豆黄
要找陈茂真是个难事。他只说自己要躲到乡下的姨母家，可这南京城那么大的地方，哪里是那么容易能找的。要说还是宋家有本事，商可胜在听了瑞雪对陈茂的描述后，立马拍案，只说只要他能做出螺子石吃食，他就是挖地三尺也会把人找着。
瑞雪天天盯着被水汲放的螺子石，算盘着该如何做出吃食。炒菜什么的都不行，只有做点心。她向店里专门做点心的董师傅求助过，也做出了黑白相间的点心，可是怎么瞧都没有螺子石的晶莹玉润。
“董师傅，有没有一种糕点是晶莹透亮，润滑细腻的？”
董启光递了一块绿豆糕给她：“看看这个可行？”
“润滑细腻，但是却不是晶莹透亮。”瑞雪看了眼小巧油润的绿豆糕，咬了一口。味道好，还有点酸酸凉凉的感觉，“好吃！董师傅，这里面放了什么？酸酸的。”
董启光是苏州人，做的是一手好苏州点心，这些天他也在琢磨着到漕运总督府上献艺的时候要准备什么样的点心。他心里盘算着皇帝的万寿节在大暑天里，要做些清凉解热的吃食；而且皇帝年岁也大了，又要避开那些油腻的点心，做些开胃的。
“搁了点酸梅，好吃么？”
瑞雪直点头：“等夏天到了这个一定有很多人吃。吃在口里凉凉的，您放了薄荷。”
董启光含笑的点点头，追问道：“仔细尝尝，看还少了什么？这绿豆粉辗的细不细？猪油放多了没？”
“这您就问住我了。我可尝不出。”瑞雪老实地道。她可没有那些食客的嘴刁，一吃就能尝出哪里哪里不好。
董启光招来个学徒：“去，把这点心端到冯御厨大人那，请他尝尝，哪不好只管告诉我，我做了再送去。”
学徒忙接了过去，快步送了出去。
这次为万寿节献艺选拨厨子，可算是激发乐民楼大厨们的动力，不时地有新菜做出来，可算是满足了那位冯御厨的胃口，成天吃的是不亦乐乎。
学徒去了没多久又转身回来，面露难色：“董师傅……”
董启光看学徒空着手回来，面上总算露出点喜色：“怎么样？御厨大人怎么说？”
学徒艰难地开口道：“御厨大人没吃。说……”
“没吃，他说什么？”董启光一听冯万福没吃他敬上去的绿豆糕，顿时急了起来。
学徒小心翼翼地道：“御厨大人说，现在不是吃绿豆糕的时候，绿豆是陈年的，味儿没新鲜的好。不用吃也知道味儿不好。”
董启光解了围裙，打算亲自向冯万福说明自己送绿豆糕过去的用意。
学徒忙挪了半步，拦住董启光的身子：“董师傅，那个绿豆糕……”
“是！绿豆糕呢？你说御厨大人没吃，那东西呢？”
“那盘绿豆糕被位公子要去了。”
“谁让你把东西给人的？”
学徒被董启光的火气吓住了，口齿不再流畅：“那公子见我端，就让我上一盘，我见御厨大人不要，就送了过去。”
董启光盘算着这个时候就是过去，绿豆糕早就被吃的一光殆尽。他将剩下的几块练了出来，拿上一直小碟子，宽宽松松地摆成三层，总算是凑成一碟。
“董师傅，御厨大人还说……”
“还说什么？一气说完！”
“御厨大人说……说……什么季吃什么东西，顺天者昌，逆天者亡。”学徒重复着冯万福的话，他没想明白这吃的东西怎么跟那么严重的话联系起来。也没说不按季节吃东西就会死。这绿豆糕那么漂亮，要是让他吃，他还舍不得。这冯御厨怎么跟周师傅一样，有那么多的讲究。
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