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再ps:
真是粉纠结,初二要回姥姥家,几天不能回来,只能现在开始努力的码字来存稿了。一会某即将坐在电视前抱着笔记本,一边看春晚一边码字,不知道春晚演完了某的字能不能码出一章,tat苦逼的娃~
最后的ps:祝大家新年快乐,万事如意!
第一卷古风之旅第十一章 磨合期
在床上软成一滩的萧疋,美美地伸了个懒腰,像只慵懒的猫咪一样,把白嫩的脸蛋在柔软的枕头上蹭了蹭,满足的叹了口气,眯眯眼,决定睡个午觉,但是觉得眼前的阳光太刺眼了,于是随手发出一道劲风,将窗帘拉上,满意的想,这有点实力还真是好啊,连做事都方便了不少,最起码不用为了拉上窗帘重新起床了。(懒死你个小丫头吧!)
一边这样想着,一边就睡着了,明亮的大眼睛被小扇子似的浓密睫毛挡住,水润的嘴巴微微的闭着,可爱的小鼻子一起一伏(咦?这个词是用在这里的么?肿么赶脚有哪里出错了的样纸?),真是个让人口水的美女呀~
================================================这里是时间的分割线============================================
等萧疋醒过来已经是17:40了;她已经这样睡了4个小时了。伸个懒腰,萧疋感叹:“睡得真舒服呀!啊呀呀,肚子好像饿了呢!”于是想想,做饭吃吧!恩,就这样决定了!
想了想,吃鱼怎么样?于是走到冰箱那里,拿出要用的食材走向了厨房。
菜名:糖醋鲤鱼:
菜品口味:酸甜,主要工艺:调味,所需时间:三刻钟,难度:高级制作,所用厨具:炒锅,食材明细:鲤鱼一条,小洋葱14个,青椒半个,红椒半个,生姜一块,香葱3根,面粉3大勺,玉米淀粉3大勺,番茄酱5大勺,白糖1。5汤勺,香醋2汤勺,水淀粉适量。
1。准备好鲤鱼一条,清洗干净。
2。准备好配菜:青红椒、洋葱、生姜、香葱。
3。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀,一直片完。
4。打好花刀的鲤鱼。如图,切记刀口是倾斜着打花刀,不要直切。
5。打好花刀的鱼放入较大的盘里,均匀的抹上一层料酒和盐,然后加入拍碎的生姜、葱白,抓匀腌制半小时,去腥、入味。
6。把面粉和淀粉混合在一起,慢慢加入清水,搅拌成一碗浓绸的面糊。(面糊要浓绸,这样后面抹在鱼身上才不会掉,如果稀了,会上不了浆)
7。腌制好的鲤鱼,去掉葱、姜,两面均匀的挂上一层面糊。
8。锅中烧热适量油,7成热时下入鲤鱼,炸至外皮定型,转中火炸约3分钟至熟,捞出,再次把油加热,然后下入鲤鱼复炸约30秒,至表面金黄而酥脆,捞出沥油后装入盘中。(开始热油下锅,是要让鱼身外面的面糊快速定型,封锁住鱼肉里的水份,定型后转中火炸熟,也是同样的道理。而最后复炸一下,是为了让鱼的表面金黄而且特别酥脆)
9。在炸鱼前,腌制鱼的那个时间里,来准备配料:把半个青椒和半个红椒切成丝、一小块洋葱切成丝,葱也切成丝。(这些的量都不用多)
10。5大勺的番茄酱里加入1。5汤勺的白糖和2汤勺的香醋,拌匀。(这里可以尝一下,依据自己的口味酌情的增加糖或醋)
11。另去锅,烧热一点点油,炒香配菜丝。(因为油炸后我喜欢洗锅,我不喜欢炒出来的菜上粘着一些小小的东西)
12。均匀的铺在鱼的身上。
13。锅中烧热少许油,下入葱、姜丝煸香。
14。下入调好的番茄酱,中火炒至起泡,出香味。
15。调入适量水淀粉勾成芡。
16。趁热均匀的淋入盘中即可,趁热吃。酥脆的外皮,鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。
小贴士:
1:鲤鱼要选活的,这样口感才好。
2:打好花刀后先腌制,去腥、入味。
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