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第十三章 采购（第1页）

说起这个世界的香料分类，就不得不说这个大陆上的势力分布了。

整个大陆大致分为六个部分，整个西方以及西南区域是人类国度所在，在西北的区域则主要是精灵帝国的所在。

矮人、侏儒以及部分巨人则是在北方以及东北方，而东方以及东南方则是兽人帝国的位置，而在兽人帝国的南方有一块孤悬海外的小片陆地，那里生活着巨龙以及许多龙裔生物。

而在人类、矮人、精灵以及兽人帝国的中间，则是一片禁区，那里便是传说中无尽深渊的封印所在。

之所以说到香料，要先说这些势力相关，便是因为人类国度范围内只有部分香料适合生长，再加上与人类国度比邻的精灵帝国，这就导致大蒜、桂皮、茴香、迷迭香、薰衣草、香蜂花、番红花、莳萝、甜菜、欧芹、西芹、香菜、欧洲李、芦笋、杏仁、欧洲榛、洋葱、牛至、芜菁、欧洲玫瑰、欧洲蔷薇、苹果、梨、榅桲果、山楂、紫罗兰、橙花、麝牛香这些香料比较常见。

这些常见的香料，虽然因为其产量并不高的缘故，在本地中也并不算便宜，但是也没有贵到与黄金等价的程度，基本上上述的那些香料价格，除了麝香外价格差不多都在5个铜币一斤这个数量左右。

只有像是黑胡椒、肉豆蔻、丁香、龙涎香、檀香等存在于遥远的兽人国度、矮人国度或者巨龙之森林的这些香料，才会异常昂贵。

这就让科顿对于这个世界有了一些了解，未来他如果准备从商的话，这些也都是一份积累。

各种食材回到了自己的租住的房子里后，他第一件事就是准备给自己做一些好吃的，之前这些天里他可以说是憋坏了，平日里除了面包就是蔬菜汤，实在是难吃的不得了。

好在科顿前世的时候就喜欢做饭，这算是他前世为数不多的几个爱好了，他一不抽烟二不好酒，就是喜欢吃，也舍得在吃上面花钱。

只不过科顿前世的时候，因为工作的原因，平日里也没有什么太多的时间，所以都是网购相应的食材，让人跑腿送到家中，之后再自己进行制作。

这一来满足了自己的口腹之欲，二来也是让自己在上班之余不会只剩下刷手机看电脑，于是仿照着菜谱以及各种教学，科顿也真的将自己的手艺练得不错。

然而前世的时候，因为没有时间练习，也没有那个精力去学习刀工，因此科顿更注重的就是味道，而不是样式，毕竟就自己那切丁像块，切丝像条的刀法，根本也好看不到哪里去。

现在，科顿便准备好好犒劳一下自己，他今天便是准备做一份简易的红烧肉。

当然在此之前，他需要先整理一下各种厨具，房子里原本架在壁炉旁边的铁制炖锅暂时是用不上了，不仅是那个炖锅，就连那个壁炉刻度科顿也不想用。

他让巴尼森帮自己找一些石头回来，之后又让巴尼帮自己将这些石头敲成块状，不得不说这斗气就是方便，连敲石头都变得得心应手起来。

很快，科顿就将一个简易的火灶垒了起来，之后将自己新买的一口铁锅架放在了灶台上。

为了吃上这一顿饭，说起来也是不容易，就连这铁锅都是科顿让铁匠帮自己现改的，将一个原本半成品的汤锅，愣是改成了现在这样一口大铁锅。

不仅如此，因为老铁匠手不利索，科顿还让巴尼在一旁帮老铁匠一起动手，这才将之完成。

由于吃了好几天的面包，科顿十分馋其他主食，便准备今天先做面条，等下做完红烧肉还能用那个汤拌面吃。

拿出自己才买的小麦面粉，原本是想要用半斤面，后来一想巴尼父子俩的饭量，将面粉增加到了一斤。

之后向其中撒入一勺盐和碱水，虽然这里没有直接卖面碱的，但是科顿倒是问到了相应的办法，毕竟这里也是有做碱水面包的。

科顿按照对方说的，先少了一点草木灰，之后用洗干净的麻布将这些草木灰装起来，再用水清洗，这清洗下来的就是碱液。

前世科顿要是做手擀面的话，还能够大致称量一下，取个5克的盐和1克的碱，现在这没有随意称取的条件不说，这碱液里究竟有多少克的碱，他也并不清楚，那一切就只能是全凭感觉了。

之后再加一个鸡蛋和半斤的水，将之和成面团，好在自己要做的是手擀面，并不需要发酵，因此他也暂时不用为了寻找酵母而发愁。

很快，面团就在科顿的手里揉成一个光滑的圆团，之后用一个盆将之扣住开始醒面。

而在醒面的这段时间里，科顿便开始准备红烧肉的相关材料，先将在镇子上购买的五花肉洗净挂毛，之后再将猪皮的一面放在锅中干烙，将没刮干净的猪毛烧掉。

再将整块猪肉进行清洗，并用小刀将猪皮上的表面刮除干净，在初步去除掉猪皮上附着的异味后，将之切块。

之后科顿将购买的另外一块肥猪肉放入锅中，将里面的猪大油烤出后，捡出里面的油渣，之后将糖倒入。

说起来这些糖可是十分珍贵的，镇子上一斤糖差不过要两个银币，不过科顿在吃的方面还是舍得的，再加上这红烧肉没有炒糖色不正宗，便也就买了，毕竟一顿饭用的量也不多。

小火慢炒，将糖融化并等到其微微出现小泡，这时将切好的猪肉下入其中，并快速翻炒，好让这些肉块都挂上颜色。

毕竟现在科顿手里可没有酱油和老抽，颜色就靠这炒糖色了，猪肉稍微炒的狠一点，将里面的油煸出来一些，这样一会吃起来才会不腻。

接下来就是将之前购买的洋葱、姜片、桂皮放入锅中，这里能够买到的香料毕竟有限，科顿也只能是尽力去还原，不过他相信无论还原的能有几分像，也一定比自己之前几天的饮食强。

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