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见着众人已经将那些处理好的鲫鱼都给煎制完成,王平安也是起锅烧火,开始准备烹制这午市的一道菜。
【辣烧鲫鱼:鲜香咸辣。主料:鲫鱼。辅料:青红线椒。小料若干,调味料若干。食客每次食用可增加8点美食指数,每日上限,每人24点美食指数。厨神赐福,美味值+5。建议售价,¥28元份。】
锅内加入适量的食用油和猪油,等到油温4成热的时候,加入葱姜蒜头爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油。
加入热水,开大火烧开,加入食用盐、白糖、味精、白胡椒粉,开启大锅边上的辅助操纵杆,机械臂均匀,缓缓的搅拌。
让大锅之内的汤汁和那些调料能够均匀融化。
此时调成中火,将那些已经煎制好的鲫鱼,全部倒进大锅之中,借助着机械臂缓缓的,轻轻的搅动,好让它们都能够均匀吸收到汤汁。
同时加入切成小圈圈的青红线椒圈,继续轻轻的搅拌,让锅内的汤汁、鲫鱼和辅料都能够均匀的散开。
等到均匀之后,中火慢炖,改为大火收汁。
见到锅内的汤汁,已经减少到刚刚淹没那些煎制鲫鱼的表面一点之后,撒上葱花,熄火出锅!
辣烧鲫鱼
看着色香味俱全的一份辣烧鲫鱼,已经被王平安制作完成。
不怎么喜欢鲫鱼的杨璐,都是忍不住的凑到前面来。
“老公,我好想吃啊!”
王平安笑着用铁锹铲了一些出来,放在不锈钢托盘里面。“老李,这些留着当员工餐。”
然后他又用勺子挑选了两个个体大一些,盛到码斗里面递给杨璐。“老婆,你要是饿了,就先吃一些吧!”
“这两条大!你吃它们你肚皮上的肉,那一块肉没有小刺,都是大刺儿,很好剥的。”
杨璐一脸幸福的点头。“谢谢老公!我去休息室里面吃!你记得等下让老李给六哥和猪哥菜妹他们送些饭菜过去。”
王平安也是一喜。“六哥回来了?”
“嗯!那会儿过来打招呼,看你在忙着,他就先去后面了。”杨璐应了一声,这才匆匆端着手里的辣烧鲫鱼对着休息室那边走去。
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