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第585章 红焖羊肉（第2页）

王平安一边翻动手里的锅，一边开口对着帮忙的王二蛋吆喝起来。

中火慢炒，一直将锅中的那些羊肉翻炒到表皮收紧以后，加入老抽、生抽、蚝油、白砂糖，上色翻炒均匀。

然后放入八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、小茴香、干辣椒等香料，继续翻炒出香味。

“热水接好了没有？”

听见王平安的吆喝，王二蛋也是急忙开口应了一句。“桶还没有满啊！”

“先拿过来！”王平安开口。

“好！”两人一听，急忙抬着接了一半的热水桶过来。

王平安伸手接过，拎起就往锅中加水。

如此一幕，也是看得王二蛋和小轩子几人，神色震撼。

“乖乖！要是手上没有一些力气的话，还真的干不了厨师这个活。”

“那肯定的啊！别说这些了，就那大炒锅，我拎都拎不起，更不要说是翻炒了。”

在众人的感慨声中，王平安已经将两口锅中都加入了热水。

考虑到这些羊肉还需要炖上一些时间的，所以热水他加的比较多一些。

先加了一把火，大火给锅中的热水冲开。

然后改为中火，继续炖着。

看着王平安在加完热水之后，就走到边上点了一支烟。

王二蛋等人，也是有些急不可耐的凑了上来。

“平安哥，这还得需要多久才可以吃啊？”

“对啊！你这院子里面，现在都是香味，闻着我都饿得不行了。”

王平安笑笑。“现在那些羊肉熟是熟了的，但是再炖炖的话，更加软烂一些。要不然的话，也吃不动啊！”

众人一听，也只得无奈的跟着点头。

“没事！好饭不怕晚，我们先给其他的配菜洗好就是了。”

“对对对！我还能再坚持坚持的。”

王平安也没有在和他们过多的闲聊。

抽完烟以后，又回到阳光棚里面，先把“咕嘟！咕嘟……”开着的两口锅给搅动几下，然后再将切好的胡萝卜块给分别倒进两口锅中。

将锅中的食材搅拌均匀之后，加入食盐、味精调味，然后继续中火熬煮。

在众人的翘首以盼之中，又是十几分钟过去。

眼看着王平安将那些菜篮子里面切好的蒜苗给撒进了锅中。

红焖羊肉

王二蛋等人立马神色一亮，一个个的呼吸都变得粗重起来。

“这题我会！撒上葱花，就可以出锅了啊！”

“不对！你看清楚一点啊！平安哥撒得是蒜苗啊！”

看见众人都挤在阳光棚里面，王平安也是笑着点头。

“红焖羊肉，出锅喽！”

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