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第16部分（第1页）

“大妞，之前买盖院子的材料用了一千三百二十七文钱，这次五个人五天工钱一共用了六百文钱，这两样一共就是一千九百二十七文，这里是今天付了工钱后剩下的钱，你数数看。”周二魁把剩下的钱放在八仙桌上，示意夏大姐收着。

“周叔，不用数了。肯定没错。”夏大姐把钱袋接过去，把系带打开来，又从里面拿出来一半钱来，放到桌上推到周叔面前，“周叔，这是给你的辛苦钱，你收下。这几天多亏你忙前忙后，不然不会这么快就修整好屋子。”

“大妞，不用给你周叔钱，他帮你家不是应该的吗。要不是你爹娘帮忙，我们家怎么会有今天，我可是吧你娘当成亲姐姐的，都是自家人，还要啥钱啊。你把钱收回去，你家也不容易。”周婶一把把钱推回去，坚持不要，周叔也执意不收。

“周婶，你们收下吧，这几天多亏你们来帮忙，不然这屋子还不知道弄成啥样呢。你也说我们是自家人，哪能让自家人吃亏啊，你放心，上次我家卖笋赚了不少钱，这才修的院子，家里要用的钱都留着呢。之前我们也在家合计了，修个院子大概差不多要用三两银子，才给了这么多，这次修下来还剩了一千多文钱，多亏周叔帮我们省钱，你就拿着吧。”对坏人要坚决打击，对好人要坚决维护，家里爹娘身体不好，以后要靠周叔周婶的地方还多着呢，夏晓晴把钱塞到周婶收里。“周婶，你手下吧，我家还想让你忙着买猪仔和鸡仔，你不收下我们以后可不敢找你帮忙了。”

周顾氏看几个孩子都一脸坚持，也就收下了，准备以后多给几只鸡给他家，就当是买鸡的钱，“好，既然你们这么说，我就收下了，等过了明天我就带你们去买牲畜去。”

看到周叔周婶收下钱，夏家姐弟也安心了。夏晓晴又叫周叔周婶明天早点过来吃午饭，说准备了很多好吃的。周叔周婶都说明天会早点过来帮，又说了些家常两人才告辞离开。

第二十九章　请客

周叔周婶两人后，夏大姐就和妹妹忙开了，要准备明天的饭菜。因为按乡下的规矩，建好新屋都是要请四方亲朋来暖房的，虽然夏家只是加盖了些屋子，却也不能免俗，毕竟乡下娱乐方法有限，就只好找各种名头聚在一起乐呵一下。

其实夏家在村子里人缘挺好，只是家里大人长期病着，夏大姐又要照顾爹娘和几个弟妹，也没办法和小姐妹走动，上门的人才渐渐少了起来。这段时间家里经济又逐渐好起来，夏仕齐和陈氏的身体也比以前好多了，就想趁着这次暖房，把村里亲戚朋友聚过来高兴一下，一来是给家里多增点喜气，二来夏大姐也到了快定亲的时候了，他们想趁这次请客，打听一下有无合适的人选，所以夏家两个大人一合计，就格外重视起来，也就交代夏大姐要办得热闹点。村子里的人都知道现在夏秀才家都大女儿在操持，如果夏大姐把这次宴客办好了，也就算露脸了，肯定能博得一个会持家的好名声。

夏大姐为了明天请客，一早就派二郎去了镇上的集市采买。夏二郎经过上次的生意，现在已经是十分老练了，夏大姐也很放心他去采购。夏二郎先去镇上的糖饼店，买了两斤桂花糕和两斤荷花饼，又到杂货铺买了一大包瓜子、话梅等零嘴，又到茶叶铺买了待客用的茶叶和果仁，又买了夏晓晴交代他买的八根猪大骨和三副猪下水，最后才赁了牛车去酒铺买了两大坛宴客的白酒装上才回家。

说是请客，其实也就是些家常素菜为主，在加上一两道荤菜就可以了，主食也不是米饭，而是面条和白面馒头、杂面烙饼一类的，但是这都算乡下有钱人家的饭菜了，村子里一般家庭请客都还吃不上。

请客要用的蔬菜都是自家地里种的，不需要在外面买，只等明天早上去采新鲜的回来就行。上午时夏大姐就跟邻村的张屠夫订下了一大腿猪肉，让他明天一早就送过来。下午的时候夏晓晴也带着二郎去溪边抓了好几条鱼回来，用渔网兜住放到后院的鱼池里去了，准备明天一早在抓来用。为了让菜色看着丰盛些，夏晓晴还去周婶家买回来三十个鸡蛋，准备明天做菜用。

夏大姐把木甑放在装了水的大铁锅里，又把早就浸泡好的糯米、红枣拿了出来，先在甑底铺上红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺了七层。铺完后盖上打湿的白布又盖上锅盖。在灶里添了柴用旺火烧开，上汽后取开湿布洒上清水，一个时辰反复洒了三次水，最后再把灶里的火堆掏松让之变成文火焖蒸，就等它在灶上慢慢蒸透了。

这还是夏晓晴第一次看夏大姐做甑糕，没想几百年前的古代就有了甑糕这种食物了，夏晓晴在前世时在西安鼓楼附近的夜市里就吃过甑糕，而且还有各种口味供人选择，当时自己选择的是玫瑰酱甑糕，吃起来软糯香甜，自己一口气吃了好几个，现在想起来都觉得留口水，只是不知道大姐做的甑糕是不是和现代的味道一样。

夏大姐忙着做甑糕，夏晓晴也没闲着，她把二郎买回来的猪大骨洗净，放到铁锅里熬上高汤，又把猪肚和猪大肠收拾干净。夏晓晴准备用猪肚、猪肝加上干笋、干萱草、干木耳一起熬成一大锅三鲜汤，明天就可以直接拿来当成手擀面的汤头。

本来猪大肠，夏晓晴是不准备拿出来招待客人的，一来她怕别人接受不了，二来也怕人人都会做了导致猪下水涨价，但看看家里准备的荤菜确实太少，夏晓晴还是决定贡献出来，提前做好就成。只是她也给夏大姐打了招呼，不准让让别人知道自己放了什么调料。剩下的六个猪腰被夏晓晴留下了，准备单独做给家人吃。

夏大姐把甑糕蒸上后，就开始和面做馒头，夏晓晴忙完手里的事也开始帮大姐做馒头。还好家里有三个灶眼，把时间错开还能凑合着用用，还好家里又修了一口灶，以后请客就方便多了。

第二天一早，夏家姐弟早早就起床忙活起来，夏大姐和夏晓晴管厨房，大郎专管布置院子和招呼客人，二郎专管泡茶和上干果点心，三郎和四郎管下地采菜和跑腿，五郎带着妞妞听爹娘吩咐。周婶和周叔在家吃过早饭后也早早地过来帮忙了，还挑来了家里的碗筷和桌椅，周叔又帮他们去其他邻居家拿来了借的碗筷桌椅。

邻村张屠夫家的小儿子过来送肉的时候，四郎也把地里的菜摘回来了，三郎去邻村把订好两大盘的豆腐拿了回来。

因为前一晚已经做好了白面馒头和杂面烙饼，所以就今天就轻松了许多，主食只需要再把面条擀好就行，这个擀面的工作就交给了力气大的周婶。

夏晓晴从把从周婶家买来的鸡蛋，取出二十个全部磕入大盆中，用筷子调散，然后加入食盐温水调匀，再放上几颗花椒去腥、少许胡椒粉提味，然后分成小碗放入蒸笼里蒸。夏晓晴又从买回来的猪腿上割下一大块肉，剔去了猪皮，用刀细细剁碎成肥瘦均匀的臊子，又用自家做的甜面酱，加上姜末、葱末放到锅里一起炒成炸酱，准备等锅里的鸡蛋羹蒸好后，把炸酱放上去做成肉末蒸蛋。

昨天抓来的鱼也被夏大姐收拾干净了，也准备沿用了夏晓晴一贯的做法，鱼头拿来做鱼头豆腐汤，鱼身加上自家腌的酸笋做成酸笋鱼，这样一鱼两吃，就有了两道荤菜，加上昨晚做好的红烧肥肠，还肉末蒸蛋和把剩下的猪腿拿来炒肉，这样算起来就有了五道荤菜，在加上几道素菜，就已经是非常丰盛了。

夏晓晴已经完全取代夏大姐成为灶上的大厨，只不过对于面食一类的东西，夏晓晴还是不太会做，每次和面都要用很长时间，而且会把面粉弄得到处都是，夏大姐一般都不让她浪费粮食，所以一直也没有进步。

第三十章　请客（二）

周婶忙了一个多时辰，终于擀好了两大簸箕的面条，累得满脸是大汗淋漓。夏大姐觉得应该差不多够了，就出去拿了个小杌子进来，放在厨房里间，又拉过周婶把她往里间送，推到小杌子上面坐下，然后说道：“周婶，这面擀得也差不多够了，你先进去坐下休息会儿，歇口气，看把你累的。等一下还有得忙呢，也不差这一会儿。”

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“等会儿客人该来了，还是不歇了。”说罢周婶坚持要起身，不愿意休息。

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