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第16部分(第1页)

还作为“大厨”操办了一位同事的订婚庆礼。

然而,真的做起来之后,却发现一切都没有想象的那么容易。尽管这还仅仅只是做饭,而且有菜谱做指导。

在做菜之前,先要把粥熬上,这样就可以充分利用时间。我准备熬的粥,名叫“党参覆盆红枣粥”。菜谱是这样写的:

覆盆子味甘酸,性平,有补肝肾、固精的作用,是补肾虚的有效药。党参有补中益气、生津止渴的作用,可治一般虚症。此粥由党参、覆盆子与益气补脾、养血安神的大枣及粳米煮制而成,具有补气养血、固摄|乳汁的作用,可用于防治产后气血虚弱所致|乳汁自出。

原料:粳米1克,党参、覆盆子各10克,大枣20枚,白糖适量。

制作:

1?将党参、覆盆子放入锅中,加适量清水煎煮,去渣取汁;粳米淘洗干净。

2?锅置火上,放入药汁、大枣、粳米煮粥,待粥熟时,加入白糖调味即成。

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第52节:失败与成功同在 戛然哭与戛然止 思想而不埋怨(2)

特点:甜香适口,黏稠。

这些原料,除了粳米,厨房里都有。而粳米,根据我和《中国保险报》评论部主编童大焕的研究,其实也是大米的一种,只不过是那种“胖大米”或“圆大米”。所以,家里常吃的大米完全可以替代,相信风味也不会差到哪里去。

在煎药汁时,我担心妻子的身体可能不宜大补。毕竟,她身上的过敏症状刚刚治好。所以,特意在菜谱的基础上,减少了一半的量。相应的,大枣却多放了十几枚。药汁很快就煎好了,大枣也洗干净了。

问题就出现在放米上。按照1克的说法,应该是2两,而我们通常盛米用的一个小茶杯,据说每杯可以盛一两。于是,我便盛了两杯米,洗好,倒进了电饭煲里。在倒的时候,其实,我是有所怀疑的,因为电饭煲里的米显得有些多。虽然有所怀疑,但并没有进一步思考下去,接着就加进水、药汁。

这个电饭煲,本身的容量比较小,这些东西放进去之后,就差不多到达了它的饱和度。结果,等粥在加了两次水,终于熬好之后,我才惊讶地发现,本来是熬的粥,结果做成了稠米饭。熬小米粥的覆辙,被我在大米粥的身上重蹈了。于是,中午的饭,就由馒头,改成了稠米饭。

粥虽然没有熬成功,但是,“豆焖鸡翅”这道菜谱菜却做得比较成功;另一道我常做的“大骨老汤炖菜”,等晚上下班回来加餐时,也发现做得不错。

“豆焖鸡翅”这道菜,菜谱上是这样写的:

原料:黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。

制法:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味;炒锅加油烧至8成热,下入味好的鸡翅,翻炒至变色,加其他原料及适量汤,转小火,一同焖至汁浓即可。

补钙奥秘:黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,产后及哺|乳妈咪经常享用,可使身体得到丰富的钙质。

当然,在做的时候,我并没有严格按菜谱来,而是有所改进。比如,鸡翅不是4只而是12只,黄豆和海带也都加了量。这样,做出来的菜,就不仅仅是妻子可以享用,家里的其他人也都可以享用。事实上,妻子吃的饭,其他人也一直在吃,在这方面,大家吃的都是“月子饭”,可谓一视同仁了。

吃午饭的时候,这道菜一倒入盒里,我就感觉到做得相当不错。一入口,果然不错。平时不怎么吃肉的妻子,居然也吃了两三只。不过,妻子并非完全没有意见,她最大的意见就是:做饭用的时间太长了,如果是她,20分钟就搞定。也是的,她做饭向来是快餐式的,而且,味道和营养都还不错。

当然啦,早就在饭桌下抬头守着的铁蛋,也因此而在正餐之外,多吃了不少好东西。只是有一样,这些好东西吃多了,它的正餐就剩下了很多,只好倒掉。唉,真是可惜了,那可是拌了剩牛奶、干狗粮、剩鸭心、剩猪肝、剩大米饭的饭呀!在食品价格一路上扬的今天,这样的浪费,可真是暴殄天物呀,罪过!

“大骨老汤炖菜”,被我在电砂锅里炖了整整4?5个小时,以至于所有的肉都脱离了所有的骨头。除了小排、大骨头,我还在里面放了海带、黄豆、胡萝卜,营养之有保证,自不在话下啦。

只是,这样的骨头,对铁蛋来说就很不爽啦。尽管地上堆满了骨头,它忙来忙去地啃了半天,但最后却失望地发现,啃了半天,居然没有吃到一丝儿肉!终于,它生气啦,趴在地上,对一堆骨头,看也不看一眼,本来十分美好的心情,被没有肉的骨头打击得稀里哗啦。为了安慰它,我只好把正吃得津津有味的剩猪肝、剩鸭心,一个个用嘴咬着,故意让它人口夺食。这样的夺食,对铁蛋来说始终是一件快乐的事情;对我来说,当然也是一样的快乐。

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戛然

午饭前,虽然天上还飘着细细的雨丝,我还是领着铁蛋,到楼下玩一会儿。与此同时,我也拿着一对哑铃,好借机锻炼身体。事实上,只要天不特别热,我经常这样做,一举两得,何乐而不为呢?

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第53节:失败与成功同在 戛然哭与戛然止 思想而不埋怨(3)

正当我锻炼得满头大汗时,薛涌老师又一次隔着重洋,从美国打电话给我。他问我为什么没把寄东西的地址,通过电子邮件发给他?我很诧异。因为在接到他电话的当天,我就马上写了邮件给他,怎么会又没有收到呢?这样的事情,在他的身上已经不止一次发生了。自然,我答应尽快发给他,也继续等待着,他从大洋彼岸给天天寄来的礼物。

薛涌问我:“最近二周,养孩子的感受如何?”我回答说,天天开始成“夜哭郎”了,每天晚上11时30分后就开始哭。事实上,今天的天天并没有哭,我真是有些冤枉她了。他一听就笑了。然后,开始讲述他自己的一个好玩儿的故事。

在他刚有女儿的时候,最开始的几天,孩子吃吃睡睡,不怎么哭,也不怎么闹。这让他感觉到,带孩子并没有大家说的那样难。于是,他对着医生发起了自己关于孩子好带的感慨。可是,医生一听就笑了,然后对他说:“你问问你妻子的邻床病友,她是一个有过六个孩子的母亲。”

这位母亲是一位黑人,她告诉薛涌,孩子第一周是好带,但是,从第二周开始,就越来越难带了。后来证明,果然如此。夜哭,终于在第二周之后来到了薛涌的家。更让他和妻子承受不住的是,女儿和他们的作息规律,完全弄反了,也就是说,孩子睡倒了:白天,呼呼大睡;晚上,精神百倍。一天两天好对付,但是,时间长了,他们俩就被折磨得够呛。万般无奈之下,他们趁着来日本的旅游机会,借着时间差的作用,终于将睡倒了的孩子,睡顺了。

不过,截至现在,天天还没有睡倒,作息规律也基本正常。可是,按妻子的说法这也不够正常。如果是正常的话,那么,天天应该是一夜睡到大天亮。其实,妻子的这种说法才是不正常的。毕竟天天才两周,按照她的吃奶规律,每四个小时就要吃一顿的。如果是一夜睡到大天亮,那还不饿晕了?因此,晚上以及凌晨时候的夜哭,其实也是好事,证明她会饿并且想吃、能吃。

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