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那种令人鲜掉眉毛的鲜味,根本无法忘怀。
“郑娘子你这个主意真的太好了,这样也就没有什么浪费了。鱼汤耗时,是要现在就开始制作吗?”
“可以现在就开始,而且这一次由你们来制作。”
话音刚落,众人瞬间露出为难得神色,不敢相信郑琬将这种重任交与自己,害怕变化引起食客们的注意,辜负了郑琬的信任。
郑琬看到众人不自信的模样,立即鼓励道:
“你们之前可以说过要给主厨减轻担子的,现在就是证明你们自己的机会,若是表现好,往后说不准还有负责更多菜肴的机会。”
在她言语的诱惑下,众人怀疑自我的心逐渐松动,出言提议道:
“那郑娘子你可要在一旁看着,提点一二,我们实在是没多少信心。”
“那是自然,儿也不敢耽误午膳。”
说罢,被郑琬这些日子培养的五位帮厨瞬间行动起来。
这种类似于厨子比赛的画面,也将其他人吸引过来,只要是手里头暂时无事的,都向着灶台的方向靠拢。
想要看看在郑琬的教导下,究竟是哪一位的厨艺更加出色。
这种突然出现的场景让五人都开始紧张起来,连锅开始冒烟都没看见。
“开始!注意看火候,把心放在做菜上。”
郑琬注意到几人慌张的表现,立即出声提醒,不然她真的担心自己的铁锅被火烧坏了。
“哦,哦哦。”
几人像是僵硬的机器人瞬间受到指令一般,立即拿起铲子,顺带将铁锅转移到温度较低的位置。
“倒油,放姜片。”
郑琬担心自己忘记关键步骤,坏了一锅汤,迅速出言提点。
在这声提醒下,五人总算是找回了自我,熟练地往锅中倒油,加入姜片,炒出香味之后,迅速往里面加入切好的鱼块。
从熟练的步骤当中,可以看出五人还是有一定的基础的,只是因为过于紧张,才在一开始露怯。
随着时间的流逝,五人的动作也越来越熟练,并且锅中的鱼肉一点也没有粘锅的。
直至将所有的鱼肉都碾碎之后,几人才往锅中倒入开水。
当完成这一步之后,五人不约而同地长舒一口气,然后将目光转移到郑琬身上。
郑琬笑着点点头说:“勉强还行。”
“嘿嘿!”
评价不算高,但也令五人兴奋不已,特别是被郑琬从烧火丫鬟提拔为主厨预备役的江曼,脸上的笑意都溢出来了。
紧接着就是将鱼汤过滤,往里面加入豆腐的步骤。
郑琬相信即使自己不在,几人处理这个小问题的能力还是有的。
因而,看着距离供应午膳也就一刻钟多的时间,迅速走到刚刚腌制鱼头的地方,完成剁椒鱼头的最后一个环节。
“直接将刚刚炒好的剁椒酱铺在鱼头上即可,记得铺满一点,吃这道剁椒鱼头剁椒酱永远是不嫌多的。”
“尔等明白。”
三人听到郑琬的话,迅速行动起来,模仿着郑琬的动作,将鱼头涂抹上满满的剁椒酱,一边涂,一边流口水,这款看起来平平无奇的剁椒酱,实在是太刺激人的胃口了。
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