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在顾羡刚把小馆盘下来时,他就找人定制了小馆专用的物品。
包括但不限于各类菜刀、案板、架子、酒坛等。
他具体花了多少价钱,旁人不知道,但可以肯定的是,这类用具是独一无二的,若是流落在外,定然是小馆中的人将其带出。
阿玫瞧见了,回到后厨时还在暗自思索。
她知道自己的情况,绝不可能偷拿小馆里的东西。
吉佳和陈在也是绝无可能的,他们都是顾公子的随从。
那么……晗儿?
阿玫将目光投向晗儿那屋,她依旧静悄悄的,看不出对信件的反应。
但联想到她偷偷去集市上,用做好的手帕换钱,就能看出她其实挺缺钱的。
将刀具送去当铺,也不是没可能。
但这只是猜测,阿玫决定日后多留心,防止哪日顾公子来问时,她说不出个所以然来。
厨房中用来准备做桃子果酱和桃子果脯的原料已经备好,阿玫查看了桃子的状态,决定赶在午饭前将这两个做出来。
在院子中生火,上头架上砂锅,拿出用来做桃子果酱的切块桃子,把被腌制出的水连同桃子一起倒入砂锅中,小火边搅拌边加热,等到慢慢黏稠,就可以出锅了。
先将果酱盛出放凉,她又折身进了厨房,在铁锅中添水烧开,放上蒸笼,用石蜜水泡好的整个桃子上锅蒸,等个一时半刻,估摸着差不多了就可以揭盖了。
下一步就是,凉透的果酱装入无水无油的罐子中,再将蒸出来的桃子放到室外晾晒,由于阿玫还要忙着做午饭,这两个任务就交给陈在和吉佳了。
陈在将果酱放在阴凉处后,就又跑向了厨房,想看看阿玫中午做什么吃食。
从京城回来后,他们的一日三餐基本都在小馆中,府里的厨子没有活计做,前几天就回到京城去跟太后告状了。
不过想来太后也不会把七皇子怎么样。
陈在正要掀开厨房的门帘,突然听见里头传来了说话声。
他留了个心眼,靠在窗上偷听,听见是殿下的声音。
于是又弯下腰,从门缝往里看。
阿玫在教他如何做鱼丸汤。
她用调好味的鱼肉做了一个示范,鱼丸很简单,唯一需要注意的就是将鱼肉搅打上劲,这样才能确保做出的鱼丸口感最佳。
顾羡学会了,开始给阿玫打下手。
趁着这个时间,阿玫打算做个味精,正好可以加在鱼丸汤里,想必会更加鲜亮。
顾羡听了她的安排,茫然道:“为什么不直接往里加一些鲜虾?”
这一问也是把阿玫问懵了,她记起食谱中的味精原料是虾皮,这才意识到自己差点做了无用功。
于是便将做味精的计划留到以后。
小虾不多,还是吉祥酒楼的掌柜附赠的。
将虾简单处理之后,她听到门口传来喧闹声,还以为是来食客了,便擦了手往外走。
却没想到,是吉祥酒楼的伙计。
他们将新一批的鱼骨和鱼皮送了来,阿玫收了后,又将做好的酥香鱼骨和香辣鱼皮各装了一些让他们带回。
这都是给掌柜的。
目送他们离开,阿玫回到后厨,见顾羡已经将鱼肉搅打好,剩下的就简单很多了,不过眨眼的功夫,鱼丸汤就新鲜出炉了。
顾羡将鱼丸汤端上桌时,阿玫去敲开了晗儿的门。
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