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三天后,颜烟收到快递消息。
回家路上,顺便拿走快递。
一到家,她迫不及待拆开包裹。
纸箱里,用泡沫塑料纸包着两大袋清水笋丝,加上清水的重量,约莫每袋有五斤左右。
这种脆笋,可以做凉拌菜,也可以烫火锅吃。
卤着吃,也很香。
她把两包清水笋丝放到玄关处,放在最显眼的地方,免得明天忘记。
秋风徐徐吹拂,吹黄了树叶,冬意渐浓。
一早,窗外淅淅沥沥下着小雨。
颜烟拎着两袋笋丝到店,大老远瞧见沈沐躲在遮雨棚下,脚边放着一只泡沫箱子。
她好奇:“这是什么?”
沈沐一本正经:“羊排和羊腿肉,今天立冬,要开始贴秋膘,好过冬。”
颜烟抿着唇,笑了。
他总能找到各种稀奇古怪的理由,让她好好多吃饭。
他把羊排放到清水里浸泡,另一些羊肉放冰箱里冷藏保存:“晚上去你家包羊肉饺子吃。”
颜烟倒是听过羊肉饺子,却没吃过。
“羊肉饺子好吃吗?”据她所知,一般的羊肉腥膻,羊肉饺子尤其考验厨艺,一般的饺子馆可吃不到。
沈沐说:“以前去高原采风时,认识一位当地的牧民,他家的溜达羊吃青草,喝雪水,羊肉不腥不膻,用雪水煮着吃,那个味道啊,我到现在都还怀念着,所以特意联系到对方,帮我邮寄了些。”
听他说的,勾起了颜烟的馋虫。
偏偏他还要用砂锅慢慢的煲着羊排,据说这样煲出来的羊排肉质细嫩,味道极鲜。
也不需要太复杂的烹饪,因为是冷藏邮寄来的,简单处理后的羊排,用清水浸泡半小时,泡出血水。
把羊排丢到砂锅里,倒入一桶矿泉水,没过羊肉即可,三片老姜,大火煮开,转小火慢炖。
煮开后,砂锅盖子被热蒸汽推动,噗嗤噗嗤响。
随着热气腾出,夹带出馥郁的肉香,溢满整个厨房。
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