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炒好的黑芝麻放到料理机里,打成粉状。
打好的黑芝麻粉,加入猪油和绵白糖,颜国华喜欢放一些擀碎的花生粒,粗粝大颗的花生碎颗粒,吃起来口感更香。
调好的芝麻馅儿L,使劲揉一揉,把猪油和绵白糖揉开,揉透到芝麻的馅料里。
像是揉面团一样,芝麻馅被揉成一个大圆团,灰黑色的圆球表面,瞧着油光水亮,表面漂浮着一层香油,瞧着诱人极了。
把大圆团分成一个个小剂子,搓得圆溜溜,放到一旁备用。
买来的汤圆粉,加适量清水搅拌,裹上
黑芝麻糊,
就是一颗颗汤圆子。
颜烟主动去揽调面糊的活计,
被颜国华挥手:“你心里没数,哪次调面糊不是让我给你返工,按你干了加了水,水多了加糯米粉的调面糊公式,调一大盆出来,咱们又得天天吃汤圆。”
被嫌弃,颜烟扁了扁嘴。
虽然是事实,但也太打击人了。
很快,由颜国华调好汤圆粉,一家人围坐在一起,帮忙包汤圆。
今天,姥姥姥爷也在。
本来打算去姥姥姥爷家包汤圆,省得老两口来回跑,折腾人,主要是姥爷不耐烦见到表姨妈,自从得知沈沐有个了不得的大哥,问东问西,烦人得很,干脆到她们家过个元宵节,躲清静。
汤锅里倒入清水,大火煮开,把包好的汤圆一个个下到开水里,几分钟后,锅中咕嘟咕嘟,水蒸气推动着锅盖,发出噗嗤噗嗤声。
揭开盖子,一颗颗圆润饱满的汤圆浮出水面,白白净净,含羞带怯。
每只瓷碗里,舀上六颗,或是八颗汤圆,不够再添。
颜烟也拿到属于自己的一碗汤圆,瓷碗壁沿滚热,热得烫手。
她小心翼翼拿汤勺舀起一颗,胖嘟嘟的,看着就很软软糯糯的样子。
吹得凉些,送进嘴巴里,还有些烫,汤圆皮软糯黏牙。
咬破一块汤圆皮,里面的黑芝麻糊糊流泻而出,水润润,油汪汪,甜滋滋,好香!
丰富的猪油脂,造就了流心的黑芝麻汤圆。
汤勺一歪,流心尽数泄出,她嘬一口黑芝麻流心,芝麻糊带来沙沙的浓香馥郁,咀-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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