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24梅雨季节（第3页）

“也不难，先加面粉和盐狠狠搓它，特别里头那面一定要多搓洗几趟，再用清水洗，撕去那层白花花的肥油...”

说了一连串，她自己先笑起来：“不难，但麻烦得很。”

邱娘子口里念叨“阿弥陀佛”，一面惊叹：“我才知道，竟这么麻烦！”一面又为她不平：“乔小娘子合该卖高价些！”

乔琬笑道：“便宜下水，卖高了谁买呢？”

又道：“左不过费些时候跟力气，都是最不值钱的玩意。”

邱娘子学有所成，回家学以致用去了。

屋外又淅淅沥沥下起雨。

送菜蔬的菜农今日还带了些山上野杨梅来，小小的个头，淡红色，乔琬瞧着就倒牙：“这会子的杨梅酸得很罢？”

菜农笑道：“山上杨梅什么时候都酸！晚些，都被人家摘光了。”

乔琬意动了，便问他自家一般都怎么吃。

这么小的果子，要榨成汁，一斤还出不了半盏呢。

“晒干，酿酒！”菜农呵呵笑着，乔琬想了想，便也收下了这一筐。

她又问了问周围邻居，得到答案基本都是晒成干，有钱人家还会盐藏、蜜渍、或是糖收。

她想着那就酿酒吧。

这几日连绵阴雨，温度又居高不下，大约是到了梅雨季节。

她跟阿余前些天挂在院里的衣裳都还没晒干，一股子馊味。

诗里还是假浪漫了些，将潮湿衾衣、器物斑霉，写成一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。

乔琬从杨梅想到青梅。又想到既然要酿酒，干脆一并再酿些青梅酒，时令。

不时不食，大抵如此。

她如今也能勉强凑得上是追求美食中更高层次的精神所在：春尝头鲜，夏吃清爽，秋品风味，冬食滋补。

当然，在火锅店里，还是无论有什么吃什么，乱涮一气为佳。

不过，也不是所有人都能受得了在潮湿闷热的雨天闷在室内吃热汤锅子，乔琬也是。

这几日温度愈发高得古怪，她罕见的对所有事物都失去了食欲，除了冷淘还能吃上几口。

吃着冷面，她就想起来一种特殊的锅子——钵钵鸡。

准确来说这不是火锅，而是冷食。

各色食材串在竹签子上，事先煮好放凉，端上桌供食客享用时，容器多是瓦罐或钵钵。

吃法也多，可以直接捏着签子开撸，也可以将食物从签上剔下来盛在碗里优雅享用，还有配着凉粉或是奶汤面一起吃的。

汤底有红油、藤椒。

想到香辣开胃的钵钵鸡，最主要是不用再面对热锅蒸桑拿，乔琬当即淘来了一堆竹签子，打算先自家吃上过过嘴瘾。

就在她和阿余串着签子的时候，媒人上门了。

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