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第19部分（第1页）

羊奶与牛奶不同，羊奶性热而助火。人喝了之后，容易得病，因此人宁可喝马奶，也不喝羊奶。但是有人宣传喝羊奶，说羊奶的营养比牛奶丰富，又是胡说八道了。

我们不能从食物营养成分表上，去确定一种食物的功能，因为任何食物除了营养之外，还有一个药理特性。而许多人不懂，这就是我们容易犯的错误。

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素食主义是行不通的（1）

2004年，我在科伦坡的班达拉奈克国际会议大厦，参加了第42届世界自然医学大会，并且在大会发言，讲解了人类应当喝肉汤而不要吃肉块的道理。发言之后，我坐在休息室里喝水。这时一个美国的华裔素食主义专家找我，于是一场讨论就开始了。

华裔专家说：“刘先生，你的发言很精彩，大家都鼓掌，但是我没有鼓掌。”

我说：“阁下，我只是发表自己的观点。你是否同意与我无关。”

华裔专家说：“刘先生，我是素食主义者，反对喝肉汤。”

我说：“阁下，你是否喝肉汤，与我有关系吗？”

华裔专家说：“刘先生，我提倡喝豆浆。”

我说：“阁下，难道你生下来，不吃母奶而是喝豆浆吗？”

华裔专家说：“刘先生，人刚一出生是要吃母奶的，因为要生长身体。”

我说：“阁下，那么人什么时候不需要动物蛋白呢？”

华裔专家说：“刘先生，人过了生长发育阶段，就不需要动物蛋白了。”

我说：“阁下，那么人怎样补充每天丢失的动物蛋白呢？”

华裔专家说：“刘先生，可以用豆浆去补充。”

我说：“阁下，植物蛋白与动物蛋白是两码事。”

华裔专家说：“刘先生，是的，但是许多人喝豆浆都说好。”

我说：“阁下，你说的许多人是脂肪太多的人，他们在消耗脂肪，因此说好。但是你不能让极度消瘦的人只喝豆浆，更不能让病人只喝豆浆。”

华裔专家说：“刘先生，你应当承认，爱吃肉的人好斗。”

我说：“阁下，希特勒是吃素的，他每天吃玉米棒子涂蜂蜜，面包夹果浆。但是他是世界上最好斗的人。”

华裔专家说：“刘先生，你应当承认，肉类含有许多毒素。”

我说：“阁下，是的。但是你们美国人证明，熬肉汤能够破坏毒素。而且植物的毒素更多，我们吃的粮食、蔬菜、水果、中药都是植物。”

华裔专家说：“刘先生，说实话，这个素食主义很难推广。”

我说：“阁下，是的，素食主义从公元5世纪就开始推广，到现在还是没有成功。其原因就在于不能让婴儿不吃母奶而喝豆浆；也不能使用豆浆，去补充人体每天丢失的动物蛋白。”

华裔专家说：“刘先生，你提倡喝肉汤而不吃肉块，是能够让许多人接受的。”

我说：“阁下，这是我的祖先刘纯提倡的。你看任何古代史书，都没有写着皇帝啃烧鸡、啃排骨、啃羊腿、吃羊肉串、吃红烧肉、吃肘子的情节。他们主要喝肉汤、吃素菜，而不是吃山珍海味。他们的饭费之所以昂贵，是因为皇宫几千人的饭费，都是记在皇帝的账上。”

华裔专家说：“刘先生，这种肉汤一定要去掉浮油？”

我说：“是的，阁下。吃肉块的危害就在于吃进了大量的脂肪，因为最瘦的肌肉细胞也含有脂肪。但是通过熬肉汤可以使蛋白与脂肪分离，去掉浮油之后，就没有后顾之忧。”

华裔专家说：“刘先生，喝肉汤太多会不会也得病？”

我说：“阁下，我至今没有得到你们美国人的报告。”

华裔专家说：“刘先生，我们人类在吃素与吃肉之间的争吵太多了。但是中医提倡喝肉汤，可以平息这场历史悠久的争论。”

我说：“是的，阁下。”

●克隆技术制造了病态的动物。

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