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第526章 一堆素菜也能做高汤（第3页）

倒不是他不想睡懒觉，而是天气不允许。

适合睡懒觉的天气无非两种。

一，阳光明媚，暖洋洋的太阳照在身上，让人产生一种慵懒感。

二，阴雨连连，滴滴答答的雨声组成有节奏的白噪声，窝在被窝里听雨声睡懒觉，绝了。

可惜这两种天气今天都没出现。

此时整座城市笼罩在一片阴霾之中，大概率会下雨却迟迟不见动静。

室内空气里湿度极高。

叶凡昨晚睡前洗的澡，一早上起来身上黏糊糊的。

有点难受……

叶凡算是理解广州当地人厌恶的回南天了。

“起床！冲个澡干正事。”

“今天阶段性摆摊最后一天，不知道统统又会给我啥子奖励。”

十几分钟后，一身清爽的叶凡来到厨房。

今天中午他决定做一道和腌黄瓜条相搭配的美食。

不过在此之前先要做一大桶高汤。

以往用鸡架和猪大骨就能熬出一锅奶白色高汤。

但这次叶凡要玩点不一样的，准备用素菜熬一锅高汤。

各种素菜迅速备菜，紧接着铁锅烧热花生油润锅，单手打入几个笨鸡蛋。

叶凡并不着急去扒拉它，等蛋白蛋黄稍微成型用铲子戳破蛋黄，并不是要吃煎蛋，而是取土鸡蛋的鲜味。

随后下入香菇片，等炒至半透明状再下入番茄丁，此时来上一丢丢盐方便出汁。

锅中番茄丁逐渐变成沙沙状，往里面加开水，记得一定要开水，不然等再次煮沸，先前煸炒出的鲜味就被破坏了。

趁着锅中热乎劲下入玉米，海鲜菇，白菜，最后下入豆腐，再补适量胡椒和鸡精调味。

锅中密集气泡把食材顶来顶去，阵阵白烟自下而上。

叶凡吸了口香气，一大股鲜味沁入心扉。

嗯，够劲……

很快，金黄色的汤汁随着汤勺缓缓转圈。

叶凡用一次性筷子蘸上汤汁含嘴里。

鲜味顺着舌苔直往里钻。

眼前高汤叶凡十分满意，大部分倒入不锈钢圆桶，锅中只留下少量高汤，又往里下入龙口粉丝，凑合着提前吃了顿中饭。

吸溜吸溜声中，叶凡给江明慧发去消息。

“留肚子，等会给你带碗好吃的。”

“呀，什么吃的，发张照片过来看看呗。”

几分钟后，叶凡把一张空碗的jpg图片发了过去。

………

距离中午12点出摊还有2个多小时。

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