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8热豆浆（第2页）
出了单元门，甘露对杨梓说：“我昨晚查了一下，那个发面做葱油饼似乎不难，保持发酵的温度应该就没问题。但过油我没做过，可能要多试试。那个手擀面的要点必须得冷水和面，少加水，和出来的面才会够硬，再揉到位，就筋道了。”
杨梓便说：“那我和老宋今天试试手擀面。”
“咱们要不要买温度计？”
“我有体温计。”
“我选的发酵办法是隔水保温，水温要保持在恒定的45°为最佳，才能保持靠酵母粉发酵的面团持续在40°到42°。那是最佳发酵温度。”
“那体温计不行。等我订个温度计，到了再做吧。那个我昨晚订了好多东西。说是今早六点半之前送到。对了，水牛奶我订了十斤，这时候差不多该送来了。”
“十斤？不多吗？”
“不多。这小区有个邻居组成的微信群，我昨晚在里面发了今天有水牛奶做的双皮奶，姜撞奶，不少邻居说今天要来尝尝。你今天可能没空干别的。如果你一个人忙不过来，我一会儿去菜市场，到介绍钟点工的那里，找一个临时的来帮你。”
想到昨天做双皮奶的工作量，甘露觉得自己确实是需要个帮手的。看样子杨梓是不想继续当杂工了。她便问：“宋清辉不可以吗？”
“我和他有别的事情做。我估计他也没空帮你。”
“那钟点工一小时你要给多少钱啊？”
“现在搞卫生的钟点工，包月会便宜点，临时请人是每小时50元。”
说着话，俩人走到了甜品店的后门。甘露咬下嘴唇，果断地说：“那我打电话让我弟弟马上过来吧。他今年刚高考完，也是理科，做化学试验没问题。嗯，我是说他比我聪明，考的比我好，嗯，他报了军校，给我打杂也够力气。”
杨梓见甘露紧张得有些语无伦次，且听着她弟弟也像是个能用上的人，马上答应道：“好啊。那就一小时50块。你让他马上过来吧。”
“嗯嗯，你放心，他会好好干的。”
杨梓就道：“先按钟点工来吧。”
“做不好随时换人。”甘露赶紧接了一句。
杨梓笑笑走进店子里，留了甘露站在外面打电话。
在店子里忙乎的宋清辉，已经把所有的桌面、板凳都擦了一遍，杨梓进去时他正在拖地。看着卖力气干活、背部已经隐隐有汗湿迹象的宋清辉，杨梓使劲儿握下拳，暗暗对自己说：“今天一定要比昨天好。”
甘露打完电话进来，见杨梓和宋清辉在店门口那儿点收东西。她把手机放在料理台上，和宋清辉的一处，赶出去帮忙。
又一个骑着电单车的小伙子过来了。他大声地吆喝：“杨老板，十斤水牛奶，现结。”
“好。”杨梓走过去，问：“是今早新鲜的吧？”
“自然了。你昨晚半夜下单，老板想给你剩奶他都找不着。我们老板说了，这是看在你阿婆的份上，你要订奶得整月地订。。”
“嗯，谢谢你们老板。回去替我问个好。白天有空我再跟他联系。”杨梓转账给小伙子的老板，然后把转款界面给他看。
小伙子点头，指着那一塑料桶的水牛奶叮嘱他说：“天热，这桶你要赶紧刷出来。明天拿回去好再用。”
“行，我会刷干净的。”
“老杨，你过来付款。我点数都对。”宋清辉看杨梓那边完了就扬着清单喊他。
“都什么啊，这么多？”甘露接过杨梓递给自己的小件，顺口问了一句。
“有昨晚咱倆商量的那些东西。我看着又添上了一些。都是今天能用到的。一会儿我和老宋在外面卖早点。你自己做姜撞奶、双皮奶。”
杨梓把水牛奶的大塑料桶提进去，帮着甘露倒了半锅牛奶煮上，然后说：“剩下的你自己忙，我和老宋去准备要卖的早点。”
“好。”甘露套上工作服，把长发掖进白色的厨师帽里。
……
快八点时，杨梓招呼甘露：“来，咱仨先吃早餐。”
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