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那十几个年轻人后来果然就拿着各自的竹签子来吃自助餐来了,几个小年轻在餐厅里咋咋呼呼的,引得一些顾客十分不喜,还是那罗三郎反应快,打听清楚对方的来路以后,便说既是马九郎的朋友,怎么都要给他们安排一个雅间,才把这个事情给揭了过去。
马飞阳也知道自己上回那个事情做得不妥当,有几个朋友过后回过味来,反倒还与他疏远了,这一来二去的,他是两头都没落着好。
他就不该跟人吹嘘自己有多少多少个竹签子,既是与那些人交好,便请他们到酒肆去吃喝一顿多好,何必给他们竹签子让他们往罗三郎的早宴上凑……
其实罗用他们卖竹签子,倒也并不挑拣客人的出身,唯一需要注意的,就是要保证用餐氛围。
也正是因为如此,最近每一次休沐的时候,罗用都要到这边的自助餐厅来看着,以防出现一些突发状况,再说这长安城中看他不顺眼的人也挺多,也怕有人故意找事。
&ldo;这小半日的工夫,便强过食铺一整日的收入。&rdo;崇化坊这边,罗大娘数过了这一日挣回来的竹签子之后,感慨道。
&ldo;五日也只得这一回。&rdo;罗用笑道。
&ldo;倒是叫你二人辛苦了,人家休沐你们还要干活。&rdo;罗大娘说道。
&ldo;阿姊不是日日也要干活。&rdo;罗用说。
&ldo;既是做了买卖,自然就要日日干活,别人家也是一样的。&rdo;罗大娘笑道。
这一日下午,罗用和乔俊林都没有回崇化坊,听闻马家人说,长安城那些客舍酒肆,近来也有人想要模仿他们这个早宴的,相比过不了多久,竞争就会出现了。
为了保证自家这个自助餐的新鲜感和优越性,除了菜品的新鲜多样以及用餐氛围这几方面,不时还要推出一些新菜。
要说新菜,在色拉酱之后,罗用很自然就想到了奶油。
先前那个色拉酱,并没有引起很大的关注,吃也是有人吃的,有些人还颇为喜爱,但是并没有形成爆点,也没有在长安城的饮食界掀起什么浪花。
这回这个奶油蛋糕,则是被罗用寄予了厚望的,他们现在这个自助早餐,说实话除了水果罐头以外,并没有什么特别出挑的菜品,多研究几个主打菜是很有必要的。
&ldo;看看这个牛乳分层了没有?&rdo;
在这个院子侧面的一间小屋,罗用开了窗户,让外面的光线照进来,只见这个屋子里摆了好几个敞口的陶瓮,每个陶瓮上面都盖着陶制的盖子,屋子里还飘着一股奶香味。
这已经是他们的第二次试验了,第一次用的是羊乳,结果最后提取出来的淡奶油竟然不能顺利打发,于是这一次便换作牛乳,在眼下的长安城,牛乳比羊乳要贵出不少。
乔俊林打开一个陶瓮看了看,又用一根长柄的木勺舀起一些牛乳细细观察:&ldo;与昨日像是有些不同。&rdo;
&ldo;我看看。&rdo;罗用接过那个木勺看了看,虽然不是很确定,但他觉得这应该就是淡奶油了:&ldo;就这么取了上层的乳汁来用吧,再放下去,怕是这些牛乳都要发酸了。&rdo;
这淡奶油的提取方法,在后世多用离心机,罗用不知道那个机器的构造,衡氏父子一时也不在身边,没人能给他照机器,他便只好用这笨办法,就是把买来的新鲜牛羊乳静静地放在那里,一直放到牛羊乳之中富含脂肪的那一部分自己浮起来。
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