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第74章（第2页）

林记做串串香的，不论是直营店还是加盟店，哪家店开业前没要求冰柜的？这在高井听来，林初平八成就是在趁火打劫为难他们兰斯汽水了。

可若是不满足林记的要求，就高记现在这半死不活样儿，能指望高记卖出去多少汽水？

高井两眼紧紧盯着一片光洁的办公桌桌面，眼神晦暗莫测。

其实高井也拿不准主意了，他若是不答应林初平，那仓库成山的汽水要怎么销出去？可若答应他，就得继续向银行贷款去给林记提供冰柜，而且还要面临更大一个问题——都给林记提供冰柜了，给不给其他分销商提供冰柜？

就在高井无比纠结时候，曾宁却前所未有的坚定。

之前她将将接手高记时，虽然也发话一切向林记学习，要从下到上对高记串串香各个门店的卫生状况进行改革。但事实情况却是，高记的高层都一塌糊涂，特别是负责监管的队伍更是腐烂腐败，出现不少加盟商只要给监管塞红包就能少扣保证金的情况。

为了彻底改变现状，曾宁铁血心肠，直接从社会上重新招聘一批有用人才，大刀阔斧的对高记重新整顿。虽说从上到下面临重重困难，但当曾宁能看到一点一滴的效果，她就无比兴奋。

甚至于曾宁还渐渐沉迷到了工作当中，她开始频繁的到各地出差。好在是女儿也大了，好带不少，趁着女儿还没满七周岁去上小学之前，曾宁每次出差都要带着女儿一起去。

女儿曾经跟曾宁幼时是一样的性子，胆小又怯懦，但经过这一次次的出差，曾宁也眼睁睁能看到女儿性格渐渐发生的变化，瞧着女儿越来越开朗独立，曾宁心中也是说不出的欣慰。

至于于萍，她看着女儿的精神状况一点点变好，她的病也很快康复，修养之余她也殷勤帮着忙于工作的女儿带带外孙女。可能是人类幼崽天生就带着能软化人心的作用，慢慢地，一向被同行说性子冷淡古怪的于萍，也变得格外温柔温和起来，跌破不少人眼镜。

高记各加盟店的卫生状况改善仍是个巨大工程，曾宁还要为之付出不少的努力，但相比于之前天天在家里干那些重复性很强的家务、看无聊的泡沫剧打发时间，以及捧臭男人的臭脚来说，曾宁特别喜欢她现在的生活！

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高记内部一团乱遭，不少加盟店都开始退出加盟，甚至内部供应商也被更换，各地高记的加盟店收入自然不行。

高记门店收入惨跌，倒是让林记门店的营业额节节攀升，甚至于林小欢还做起了“要是干脆把高记灭了就最好”的美梦。

林初平送他一个大白眼：“别做梦了！”

林记现在能有这般营业额，从短期原因来说，是因为高记传出门店因卫生不合格的消息让群众对高记产生了厌恶情绪，所以串串顾客一股脑跑来林记消费。

但从长期原因来看，若不是高记这个强劲的竞争对手存在着，能鞭策林记各地直营门店员工和各加盟商一直憋着劲儿工作吗？可以说，没有身后的高记，肯定是没有现在这样庞然大物的林记。

“鲶鱼效应？”林小欢听着才从小东家口中听来的这个新鲜词儿，嘴里反复念叨着。

林初平没给他太多时间，反而说起了另外一件事：“直到现在高记都没给咱们回复，我估计从他们手里白嫖冰柜这事儿，估计是没辙了。”

林小欢：“那怎么搞？咱们各地门店的反馈，确实是需要添置不少冰柜。咱们自己买？”

其实，根据林小欢与一些加盟商的聊天，他得知不少加盟商其实反倒是更希望总部能卖给他们一些冰柜，毕竟总部要是大批量采购，肯定能拿到更优惠的价格。

“太麻烦了，而且远水解不了近渴。”林初平摇摇头。

倒也可以给西田冰箱厂再下一大笔订单，让他们再生产一批冰柜出来，但西田汽水厂毕竟技术落后，运营能力低下，就算又有了这么一个新订单，也不过是延缓他们破产的时间而已，起不到什么重要作用。

林初平不打算当这个圣父了。

林小欢挠挠头：“可……冰柜也是必需品啊，少不了的！”

“这样，你在各地市郊租个仓库，咱们做中心厨房。”林初平说道。

林小欢跟着念叨又一个新词：“中心厨房？这是什么？”

林初平：“咱们各门店每天销售的串串都是各门店员工自己穿的，每天员工要择菜、洗菜、淘菜、切菜，然后才能穿串，这个工作量分散导致工作效率不高。中心厨房的任务就是找固定的人每天专门负责一项工作，每天早上把各个门店所需的各种串串提前准备好，到时直接拿去让他们摆在冰柜里卖就成……”

这样做最大的好处一方面是能提高工作效率，减少工作设备，但最重要的前提是要有一定的规模量和绝不能少的运输设备。

很显然，现阶段的林记绝对拥有这样的实力。在淮省，就连二三十万人口的小县城里头，都有五家以上的门店，更别说在大几十万上百万的一些地级市了，林记门店更是多达几十、近百个！

而且，这两年随着林记规模的扩大，林记自己的运输队也不断增加，现在光是三农场自己的厢式货车就有一百多辆，分配到各县城、市区，足够用了。

中心厨房的出现，一方面能减轻门店的穿串工作量，最关键是能少占用一个冰柜——串串不够用的话，让中心厨房再送一趟就是了。

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