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不用三公主吩咐,陆寻已经提前做好了准备。
在离河边不远处,他和张止语搭建了一个简易的灶台,顺便摆上了锅碗瓢盆、一坛烧春酒和一小坛五香饮。
灶台用石块垒成,其上架着两口崭新的大锅。
一口呈黑色,一口呈红色。
黑色那口三公主认得,就是平日里常见的铸铁锅。
红色那口甚是奇怪,开口呈长方形,平底。
跑近了些,三公主放下手中大鱼,指着那口陌生的红色大锅询问道:“陈小姐,这也是锅吗,怎么我从前都没见过?”
陈诺刚从田间地头回来,手里提着一篮子刚和圆圆共同采摘回来的蔬菜,她说道:“这是摩飞锅,我们家乡的特产,最适合用来做烤鱼。”
三公主不禁嘀咕道:“奇怪,不是烤鱼吗,怎么还需要用锅啊。”
在她的印象里,烤鱼不都是用一根木棍穿插,然后放在篝火上烘烤嘛。
“孤陋寡闻了吧,这是小爷自创的做法,保证你吃了忘不了。”陈大妞提着四条五六斤重的大鱼走向河边,在那里将它们全部开膛破肚清洗干净。
之后,铁锅烧油,油热下鱼,炸至表面酥脆。
空气中弥漫着油脂的香味,三公主嗅了嗅鼻子,在灶台边左右环顾一圈,突然想起一件很重要的事情,“哎呀糟糕,我们好像忘记带调味品了。”
“那我回去取!”孟仲秋扭头就跑。
“用不着麻烦,我有更好的东西。”陈大妞拍了拍鼓鼓囊囊的腰间。
嫌寡淡是吧,这可难不倒陈大妞,他这趟行程不仅带了烧烤调料,还特地藏了几包烤鱼酱料。
酱料出自浩南老婆之手。
后者本就是山城姑娘,又在多市经营饭馆,那晚饭店分别,浩南特地打包了几份酱料。
这时候刚好派上用场。
摩飞锅底下铺上一层摘来的蔬菜打底,然后加入事先炸好的鱼。
铁锅里头,烤鱼酱料炒至喷香,沿锅边淋上特调的香酒,再倒入半锅河水煮开,一起浇在烤鱼身上。
最后往鱼身撒上一些干料,再用热油淋上去。
滋啦滋啦滋啦
摩飞锅里热油四溅,干料的香气瞬间被激发出来,引得围观众人口水疯狂分泌。
“哇,好香啊。”三公主还是第一次见到这么奇怪的做法,架不住实在太香了,一个劲的往鼻子扇气,“陈公子,没想到你的厨艺这么厉害啊!”
陈大妞端起摩飞锅架在灶台上,抽掉底下几根木柴,使得旺火改成小火,尽可能保持锅中汤汁处于将开未开的状态。
做完这一切,他抹了一把脸上的汗水:“这才哪儿到哪儿啊,小爷我会的可多了。”
三公主崇拜的看着他,眼睛里的一汪春水似有溢出的迹象。
“行了,别犯花痴了,赶紧动筷子吧。”陈大妞内心喜不自胜,面色却是保持如常。
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